晚上喝燉湯好不好

　　睡前不宜喝湯水，以免加重心臟負荷，影響睡眠質量。只能適量喝起保健作用的清淡類的湯，要選擇低脂肪食物做湯料，以免增加體重。

　　注意：

　　1、喝湯的時間很有講究。飯前喝湯有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收，還可增強飽腹感，抑制攝食中樞，降低食慾。反之，飯後喝湯是有損健康的，喝湯會導致營養過剩，造成肥胖。且飯後喝的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。晚餐不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，容易導致體重增加；

　　2、喝湯不要太快，速度越慢越不容易胖；

　　3、有藥療價值的湯有益於健康；

　　4、豬蹄湯不宜常吃，可以與青菜、蓮藕放在一起煮；

　　5、煲湯時間不要過長。

　　經常適量喝紫菜湯是有好處的，建議每次食用量不宜超過15克。

　　1、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

　　2、 紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　3、 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

　　4、 紫菜的有效成分對艾氏癌

　　鯽魚湯的營養是非常豐富的，鯽魚對身體的好處有很多。但鯽魚對營養的針對性較強，天天喝鯽魚湯也可能會出現營養過盛的反效果。

　　鯽魚湯的做法：

　　材料：鯽魚、姜、大蔥、油、白胡椒粉、鹽。

　　步驟：

　　1、將鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分；

　　2、將姜和大蔥切片備用；

　　3、將鍋裡放油，把魚煎至兩面金黃；

　　4、煎好的魚裡放入水；

　　5、放入備好的蔥片、薑片和白胡椒粉；

　　6、大火燒開後轉小火燉二十分鐘，起鍋時放入鹽即可。