1、原料搭配
豬肉1000克，香油150克，麵粉1500克，酵母15克，清水600克，鹼面12克，薑末、味精各10克，醬油200克。
2、製作步驟
（1）將豬絞成肉茸，加薑末、醬油、味精、香油，攪拌成餡；
（2）將麵粉與酵母一起放入盤內，加清水和成麵糰，使之發酵，然後加入鹼面揉勻；
（3）將麵糰放在案板上揉勻，揉出光面，搓出直徑約23釐米的長條，摘成面坯，擀成直徑約8釐米的薄圓皮；
（4）將薄面皮放在手掌上，在其中間抹上餡，收口包嚴；
（5）將制好的包子生坯放入籠，用旺火烹約5分鐘即熟。
天津包子做法+天津包子怎麼做
天津包子做法 天津包子怎麼做
天津包子做法
1、原料搭配
豬肉1000克，香油150克，麵粉1500克，酵母15克，清水600克，鹼面12克，薑末、味精各10克，醬油200克。
2、製作步驟
（1）將豬絞成肉茸，加薑末、醬油、味精、香油，攪拌成餡；
（2）將麵粉與酵母一起放入盤內，加清水和成麵糰，使之發酵，然後加入鹼面揉勻；
（3）將麵糰放在案板上揉勻，揉出光面，搓出直徑約23釐米的長條，摘成面坯，擀成直徑約8釐米的薄圓皮；
（4）將薄面皮放在手掌上，在其中間抹上餡，收口包嚴；
（5）將制好的包子生坯放入籠，用旺火烹約5分鐘即熟。
韭菜包家常做法 韭菜包子怎麼做
鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，儘量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。
韭菜切碎。
木耳切碎。
所有材料放到盆中，放入蔥、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。
拌好的餡。
麵粉中放入適量的乾酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的麵糰，放到溫暖處發酵。
小蘇打用清水化開，倒在發酵好的麵糰上揉勻。
麵糰放到面板上，揉五分鐘，餳十五分鐘。
將麵糰搓成長條，切成劑子。
將劑子按扁。
取一劑子擀成圓片。
取一圓片，中間包入餡料。
包成包子。鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸熟，關火後燜兩分鐘，再揭蓋子。
1、將包子皮材料：麵粉，溫水(發麵快)，泡打粉，酵母粉，糖放一起攪拌均勻。糖是必須的，不喜歡可根據個人口味少量新增。
2、蓋上保鮮膜，發酵。
3、發酵兩倍大小，冬天要1.5小時。夏天40分鐘/35度左右就可，可放太陽下更快。
4、每個麵糰分45克，這樣包起來好看。
5、可以放蒸箱了，100 ...
1、將新鮮蝦去皮，去蝦線，洗淨，切碎；
2、將少量豬肉和蔥姜切碎；
3、把切好的蝦仁和豬肉，胡蘿蔔丁攪勻；
4、在拌好的蝦仁裡面加蛋清，鹽，醬油，醋等調料，拌勻；
5、把面切成小塊，擀成麵皮；
6、把餡包進麵皮裡，把包子放到蒸籠裡上蒸8分鐘。 ...
1、天津的狗不理包子和狗無關，狗不理包子的創始人乳名叫做“狗子”，他最初在做生意的時候很少理人，被人們笑稱為“狗子賣包子，一概不理”，如此才讓狗不理慢慢成為他的名號。狗不理包子於清光緒末年創立，它有外形美觀、選料精細的特點。
2、狗不理包子是天津三絕之首，它具有外形美觀、選料精細的特點，我們在購買狗不 ...
1、原料準備：小麥粉250克,豬肉200克,小蔥60克,胡椒粉2克,蠔油4克,生抽5毫升,生粉2克,花生油適量,白糖05克,高湯少半碗,食鹽2克,清水120克。
2、取一大盤裝入麵粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌。
3、用手把面揉成光滑團，這個步驟非常重要，面比較硬一 ...
天津的狗不理包子和狗無關，狗不理包子的創始人乳名叫做“狗子”，他最初在做生意的時候很少理人，被人們笑稱為“狗子賣包子，一概不理”，如此才讓狗不理慢慢成為他的名號。狗不理包子於清光緒末年創立，它有外形美觀、選料精細的特點。
狗不理包子和狗有關係嗎
狗不理包子是在天津非常著名的一種小吃，很多人在看到它 ...
1、把蘿蔔乾泡發好，洗淨切碎備用。
2、鍋里加入食用油，油熱後把大蒜末放入鍋中煸香。
3、把蘿蔔乾碎放入油鍋中煸炒片刻，放涼待用。將泡發的粉條切碎，韭菜切碎。
4、先把粉條碎放入炒好的蘿蔔乾中攪拌均勻。
5、等餡兒變溫後再放入韭菜，調料攪拌均勻。
6、將發酵好的麵糰，揉光切小劑子擀皮兒 ...
1、準備食材：麵粉500克、胡蘿蔔400克、雞蛋2克、粉條150克、蔥姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、鹽5克、五香粉10克、白糖3克。
2、胡蘿蔔去皮，擦成絲，雞蛋打散，放鍋中炒熟，粉條放熱水中燙軟。
3、胡蘿蔔切幾下，放入香油拌勻，放入剁碎的雞蛋和粉條，再放入五香粉，蔥姜，糖，最後放入鹽，混 ...