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天津煎餅果子怎麼做

天津煎餅果子怎麼做

  準備好材料,雞蛋,麵粉,培根,少許鹽,生菜,炸果子,番茄醬等等。麵粉加水和少許鹽調成麵糊,根在鍋中煎熟,鍋熱加油,倒入麵糊,鋪平後打入雞蛋1個,均勻塗抹,翻面,後塗抹番茄醬和黃豆醬,放入培根、素菜、炸果子,然後捲起來,用自己喜歡的盆子或者手抓袋裝著就可以吃啦。

天津煎餅果子做法做法哪能學到

  主料:麵粉60g、綠豆麵120g、油、雞蛋、蔥末、香菜末、甜麵醬、辣醬、稀釋的腐乳、油條。

  做法:

  1、將麵粉、綠豆麵按2比1的比例搭配,加適量清水調成糊狀。

  2、選用一隻平底大鍋,小火預熱鍋,淋少許油,倒入麵糊,攤圓。

  3、待煎餅大致成型後,打入一隻雞蛋,在表面攪碎,均勻地攤在煎餅上,然後撒上一些蔥末和香菜末。

  4、待雞蛋稍微凝固後翻面,按個人口味在上面塗上甜麵醬、辣醬和稀釋的腐乳。

  5、在煎餅上放上油條,用煎餅將油條裹起來即可食用。

天津煎餅果子麵醬的配方

  天津煎餅果子麵醬製作方法如下:

  所需材料:十三香調味料,老抽醬油,二兩面粉,100克白砂糖,適量水。

  製作步驟:

  1、將二兩面粉與適量水混合,攪拌均勻,調製成糊狀,置於一旁備用;

  2、在鍋內加入500毫升水燒開,加入20克十三香調味料,攪拌均勻;

  3、將其加熱5分鐘左右後加入100克老抽醬油,再加入100克白砂糖調勻;

  4、將調好的麵糊倒入鍋內一同攪拌均勻即可用作天津煎餅果子麵醬。


天津煎餅果子的做法

  1、材料:綠豆粉、小麥粉、雞蛋、油條、青菜、香蔥、油、甜麵醬、辣椒醬、芝麻。將綠豆粉和小麥粉放在碗中,加入適量的清水攪拌,分多次一邊加水一邊攪拌,製成無顆粒均勻的麵糊;   2、在鍋中倒入適量食用油,用廚房用紙將它均勻塗抹在整個鍋底;   3、用勺子向鍋內舀入1/4量的麵糊,用手轉動鍋體,使麵糊均勻鋪滿鍋 ...

天津煎餅果子怎麼

  1、將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉,倒入同一個大碗裡。2、倒入水,將綠豆粉和小米粉充分混勻。3、透過細網將粉漿過濾,濾網上的渣末不要。4、將小蔥切成細蔥花,醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻。5、不粘鍋中倒入粉漿,一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可,小火加熱。6、待底部逐漸鼓起,可以剝離鍋底時,翻面,打入一個雞蛋, ...

天津煎餅果子是什麼面

  綠豆麵做煎餅果子。   做法:   1、將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉,倒入同一個大碗裡。   2、倒入水,將綠豆粉和小米粉充分混勻。   3、透過細網將粉漿過濾,濾網上的渣末不要。   4、將小蔥切成細蔥花,火腿切成絲,生菜洗淨瀝乾水分,醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻。   5、不粘鍋中倒入粉漿,一次倒入的量 ...

煎餅果子如何

  1、煎餅果子如何做薄:   (1)把麵粉按1:1.5的比例調成麵糊放冰箱餳一晚上,如想馬上吃,需要餳四十分鐘。   (2)煎餅鏊子用火燒熱薄薄的抹一層油,倒入一勺麵糊,用電飯鍋配的湯勺就行。   (3)用竹蜻蜓快速以中心為軸將麵糊攤開,此時可能有的地方沒有攤到,沒有關係,千萬不要去補。   (4)磕上一個 ...

煎餅果子如何才好吃

  1、麵粉150克,玉米麵80克,芝麻醬2大勺,細香蔥適量,甜麵醬1大勺,香菜適量,油條2根,豆芽適量,火腿腸2根,雞蛋2粒,色拉油3勺,水適量,香油1勺。   2、將麵粉和玉米麵混合。   3、加入適量的清水攪拌成糊,稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜。   4、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜麵醬和少許的 ...

煎餅果子如何不粘鍋

  1、選對了鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了,在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄,而且翻到另外一面也不費勁。   2、加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感,更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理,你懂的。   3、用小火慢慢煎。正所謂:心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間 ...

煎餅果子用家裡的鍋可以

  1、煎餅果子需要比較寬、平的鍋來做。因此家中如果有平底鍋即可做煎餅果子。   2、煎餅果子是天津的著名小吃,天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子(油條)或者薄脆的“餜篦兒”組成,配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料。 ...