天麻可以蒸蛋吃嗎

　　天麻蒸蛋的做法：

　　主料：雞蛋 50克。

　　輔料：天麻 10克。

　　調料：香油5克、鹽3克、醬油10克、小蔥5克。

　　步驟：

　　1、 將雞蛋磕入碗中並打散；

　　2、 蔥洗淨後切成花；

　　3、 天麻洗淨後烘乾研成細粉；

　　4、 將蔥花、天麻粉、鹽、麻油放入雞蛋碗中拌勻，加入適量清水；

　　5、 將碗置中用武火大氣蒸15分鐘即成。

　　蛋撻可以蒸著吃。蛋撻液的主要原料為牛奶、雞蛋、奶油等，是一種營養價值較高的食物，可以直接蒸著食用，對人體不會有什麼有影響，反而其中的營養成分對人體健康具有一定的好處。

　　蛋撻：

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

　　核桃蒸蛋營養豐富，口感軟糯絲滑。

　　核桃蒸蛋做法：

　　食材：核桃仁適量，雞蛋適量，涼開水適量，鹽適量，豬油適量。

　　做法：

　　1、雞蛋一個調成蛋液，注意調蛋的時候不要太過於用力，儘量少製造出泡沫；

　　2、加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻；

　　3、剝好的核桃仁切成片，加入蛋液調勻；

　　4、根據個人口味加入適量的鹽和豬油調勻；

　　5、最後在碗上面蓋一個盤子，上鍋蒸5分鐘即可。