蒸蛋吃了什麼作用

　　1、預防心臟病：雞蛋的蛋黃裡有很多對人體有好處的脂肪酸，還含有油酸，能預防心臟病。

　　2、護膚養髮：雞蛋的蛋白質豐富，適量吃雞蛋能護膚以及養髮。

　　3、微量元素豐富：雞蛋中含有很多營養元素哦，有鉀、鈉、鎂、磷，而且蛋黃中的鐵元素含量也挺豐富的。不足的地方是雞蛋的維生素C不高，吃雞蛋的時候配著維生素C豐富的食物一起吃比較好。

　　酒糟蒸蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

　　酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。

　　三七粉蒸雞蛋有補血養氣、補血去瘀的功效，且製作簡單、老少皆宜。

　　方法：

　　1、將雞蛋打入碗中，打勻。

　　2、加入三七粉、冰糖碎和適量食用鹽，加入少許水繼續打勻。

　　3、大火蒸十分鐘。

　　三七粉的壞處是不是所有的人群都合適，不適合人群有：

　　1、三七性偏溫，對於陰虛內熱、火氣大的人不主張用。

　　2、正常經期不宜吃三七粉，三七粉活血化淤，易導致月經出血過多，但如果是血淤型月經不調，則可以用三七粉活血化淤來調理月經。

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