太湖白蝦怎麼做好吃

　　太湖白蝦是一種具有豐富營養價值的美食，顏色潔白，外殼比較軟，味道極為鮮美。最適合在農曆六七月吃。白蝦特別適合補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽身體虛弱等人食用。使用時，白灼白蝦最為鮮美，營養成分保全。

　　1、把蝦洗淨後，晾乾備用。

　　2、把蔥姜洗淨後切小，備用。在鍋里加入一些水（不要太多，能淹到到下就好）開火煮沸，同時加入姜。

　　3、待水煮沸後，把蝦倒入加入鹽以及料酒，攪拌均勻，煮沸後再加入蔥。關火，上盤。美味便可以享受了哦！祝用餐愉快！

　　最後，關火，上盤。美味便可以享受了哦！祝用餐愉快！

　　1、材料：白菜300克、小白蝦50克、花生油、清湯、薑絲、蔥段、鹽、味精、料酒。

　　2、白菜洗淨，切成細長條待用。

　　3、炒鍋注油燒熱，放入小白蝦、蔥段、薑絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。

　　4、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把小白蝦、炒軟的白菜倒入湯鍋裡煮熟，放入鹽、料酒、味精調味即可。

　　1、太湖白蝦400克，購買時注意別買不新鮮的，特別是爛的。因為太湖白蝦的個頭很細，裡面夾著不少水草之類的雜物，所以要挑選乾淨。

　　2、鐵鍋裡放水，加入適量的鹽、生薑、香蔥。注意：水水要太多，太多了，蝦味就淡了。將水燒開。

　　3、大火燒開水後，倒入洗淨的太湖白蝦，繼續用大火煮開。滾後再燒半分鐘即可。注意：太湖白蝦很容易熟，所以時間不要太長，以免蝦肉裡的水分燒乾。

　　4、關火出鍋，盛到盤子裡面，點綴些香菜；在小碟子倒入一點香醋，醮著吃。太湖白蝦肉很嫩，而且很好看，主要是很甜。