1.太湖白蝦買回，洗淨。
2.因為太湖白蝦沒有鉗子，吃的時候不扎嘴，所以不用修剪，洗淨撈出即可備用。
3.切取適量薑絲備用。
4.鍋內入水、入鹽、入薑絲煮開。
5.倒入洗淨的太湖白蝦。
6.倒入適量料酒。
7.因為蝦肉很嫩，所以不用蓋鍋蓋，等再次煮開，略沸騰即可。
8.起鍋裝盆，開吃。
1、太湖白蝦400克，購買時注意別買不新鮮的，特別是爛的。因為太湖白蝦的個頭很細，裡面夾著不少水草之類的雜物，所以要挑選乾淨。
2、鐵鍋裡放水，加入適量的鹽、生薑、香蔥。注意：水水要太多，太多了，蝦味就淡了。將水燒開。
3、大火燒開水後，倒入洗淨的太湖白蝦，繼續用大火煮開。滾後再燒半分鐘即可。注意：太湖白蝦很容易熟，所以時間不要太長，以免蝦肉裡的水分燒乾。
4、關火出鍋，盛到盤子裡面，點綴些香菜；在小碟子倒入一點香醋，醮著吃。太湖白蝦肉很嫩，而且很好看，主要是很甜。
1、主料：河蝦500克。
2、調料：大蔥5克，大蒜（白皮）5克，腐乳（紅）40克，白酒50克，鹽5克，白胡椒3克，香油25克，醬油50克，白砂糖30克，醋15克。
3、先將蝦去須爪，用冷開水反覆洗淨，控水後加入鹽，拌勻後放盤內，再用麴酒熗制30分鐘以殺菌去腥。
4、將熗好的生蝦放入另一個盤裡，再把醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、薑末同時放碗內調勻，撒在蝦上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。
1、首先將大白蝦洗乾淨，注意這時最好先用清水將大白蝦簡單的浸泡一下在洗。然後洗好的大白蝦用牙籤挑去蝦線，剪掉蝦鬚以後備用。
2、結合將鍋中加入適量的清水以後開大火將水燒開，等水燒開之後加入適量的鹽、料酒還有薑片和蔥段，然後繼續煮開。
3、待水在一次煮開之後洗乾淨的大白蝦倒進鍋中，然後用大火煮5分鐘 ...
太湖白蝦是一種具有豐富營養價值的美食，顏色潔白，外殼比較軟，味道極為鮮美。最適合在農曆六七月吃。白蝦特別適合補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽身體虛弱等人食用。使用時，白灼白蝦最為鮮美，營養成分保全。
1、把蝦洗淨後，晾乾備用。
2、把蔥姜洗淨後切小，備用。在鍋里加入一些水（不要太多 ...
酥炸白蝦的食材如下：
白蝦、油、細鹽、胡椒粉、玉米澱粉。
酥炸白蝦的做法如下：
1、將玉米澱粉倒入碗中，放入白蝦，上下晃至白蝦裹上澱粉；
2、將白蝦全部裹上澱粉，加入適量胡椒粉，再加入適量細鹽；
3、加入胡椒粉和細鹽後，將鍋中倒入適量油，裹好澱粉的白蝦下鍋；
4、白蝦下鍋後，使用大 ...
1、準備厄瓜多白蝦約250g，10個左右的量，根據自家吃的量，幾個都行。這是冰凍的，最好提前放冰箱冷藏慢慢解凍，以保持鮮度。時間不允許，可以放容器或保鮮袋用流水衝著解凍，不要直接放水裡解凍，會破壞蝦的鮮度。
2、把蝦處理一下，剝皮，留著尾巴。
3、在蝦的腹部豎著劃上一刀，不要劃透，把黑色的腸線挑出 ...
1、白魚去鱗，內臟洗淨。
2、用刀靠著主骨片下2片魚肉。
3、再將魚片背部這邊切開三分之二處不切斷，切下魚頭魚尾，魚骨切段，擺入盤中。撒上料酒醃製10分鐘。
4、鹹菜洗淨切成6釐米長段。
6、將鹹菜段，茭白絲鋪在魚中間，再放上蔥段，薑絲和辣
5、茭白洗淨切成6釐米長絲。椒絲。
7、 ...
1、準備蝦200克、小蔥2根、生薑3片、料酒1湯匙、食鹽1茶匙。
2、確切分量是202g潮蝦，和小蔥、生薑都沖洗一下。
3、小蔥和生薑切細備用，鍋內倒入一飯碗開水煮著。
4、下生薑末、加一茶匙食鹽、倒入潮蝦、加一勺料酒等蝦兒全變色即可關火。
5、盛入盤中撒入蔥花即可。 ...
材料：
活蝦500克、滷料包八角10克、蔥1棵、姜1塊、調料味精15克、白糖20克、胡椒粉15克、醬油200克、香菜段25克、紅辣椒圈25克、高度白酒50克、大蒜瓣25克、薑片20克。
做法：
1、 將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗乾淨；
2、 坐鍋點火加入清水，放入 ...