太湖白魚的做法

　　1、白魚去鱗，內臟洗淨。

　　2、用刀靠著主骨片下2片魚肉。

　　3、再將魚片背部這邊切開三分之二處不切斷，切下魚頭魚尾，魚骨切段，擺入盤中。撒上料酒醃製10分鐘。

　　4、鹹菜洗淨切成6釐米長段。

　　6、將鹹菜段，茭白絲鋪在魚中間，再放上蔥段，薑絲和辣

　　5、茭白洗淨切成6釐米長絲。椒絲。

　　7、蒸鍋加水燒開放入大盤魚隔水蒸8分鐘關火取出。去掉薑絲，蔥段，再將蔥花撒在魚身上，澆上蒸魚豉油。

　　8、鍋裡入豬油和橄欖油燒熱，澆在魚身上即可。

　　食材：太湖白魚、油、料酒、蒸魚豉油；

　　步驟：

　　1、洗淨魚蔥薑蒜辣椒絲放在魚身，澆上油.料酒;

　　2、把保鮮膜包上拿牙籤戳幾個洞，微波爐高火轉六分鐘;

　　3、拿出撕保鮮膜當心燙著，最後吃時澆上蒸魚豉油即可。

　　1、白魚去鱗，內臟洗淨。

　　2、用刀靠著主骨片下2片魚肉。

　　3、再將魚片背部這邊切開三分之二處不切斷，切下魚頭魚尾，魚骨切段，擺入盤中。撒上料酒醃製10分鐘。

　　4、鹹菜洗淨切成6釐米長段。

　　6、將鹹菜段，茭白絲鋪在魚中間，再放上蔥段，薑絲和辣

　　5、茭白洗淨切成6釐米長絲。椒絲。

　　7、蒸鍋加水燒開放入大盤魚隔水蒸8分鐘關火取出。去掉薑絲，蔥段，再將蔥花撒在魚身上，澆上蒸魚豉油。

　　8、鍋裡入豬油和橄欖油燒熱，澆在魚身上即可。