奧爾良小雞腿醃製方法

　　1、食材：雞腿4個，奧爾良醃料半包，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽一勺。

　　2、首先我們要買4個大雞腿，準備做雞腿。

　　3、我們給雞腿用牙籤扎幾個小眼，方便入味，我們準備一個小碗，碗中放入雞腿，鹽雞精白糖奧爾良醃料料酒，醃製15分鐘。

　　4、鍋底刷油，放入蔥姜段。

　　5、放入醃好的雞腿。

　　6、加入少許清水，把醃料倒入鍋中，高壓上汽煮至熟透即可。

　　1、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。

　　2、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。

　　3、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻（手當然實現得洗淨）。

　　4、將醃製好的雞腿用保鮮膜密封起來，目的是為了鎖住新鮮的同時，使醃料更加入味。

　　5、將雞腿放入冰箱的保鮮處（非冷櫃),靜置4~5個小時，如果口味偏重覺得還不是很如入味的，可以放置的更久一些。

　　6、將醃製好的雞腿從冰箱取出，然後放入微波爐中，設定烤雞功能，之後在最後三分鐘時，將雞腿拿出翻個面繼續，等到時間到後一盤香噴噴的雞腿就做好了！

　　1、準備雞腿三隻把骨頭剔出洗乾淨，正反兩面劃刀，倒入35g奧爾良醃料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精準到克，就是正好沒過肉。

　　2、放冰箱醃一個晚上或3個小時，醃好拿出來，上下火200度預熱五分鐘後，放進烤箱烤25分鐘即可。