奧爾良烤牛肉怎麼做

　　1、將我們精選的牛腩，洗淨切成2.5cm大小的塊狀。

　　2、將我們切好的牛腩用沸水焯下。

　　3、再撈出，控幹水分備用。

　　4、準備好30g奧爾良烤翅醃料。鍋內放入20g油，再將蔥，姜，幹辣椒，老抽8g，白糖10g，奧爾良粉，鹽2g，依次放入鍋中。調料放完後，在加入1200ml水。蓋上鍋蓋，按啟動鍵。

　　5、烹飪結束後攪拌均勻出鍋即可。

　　1、雞翅洗淨，用叉子或者牙籤在表面扎孔，便於入味。

　　2、雞翅碗里加入奧爾良烤翅醃料。

　　3、攪拌均勻放入冰箱冷藏10小時以上

　　4、醃好的雞翅鋪烤架上，放入預熱好的烤箱，中層180度20~30分鐘。

　　5、小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，攪拌均勻成蜂蜜水。

　　6、烤雞翅的時候中途翻個面，兩面翻烤。

　　7、烤大約15分鐘的時候兩面刷蜂蜜水，繼續烤。

　　8、快出爐的時候表面撒白芝麻再烤1~2分鐘即可。

　　1、要做奧爾良烤雞腿必須要有烤箱哦，原料就很簡單了，去超市買雞腿、奧爾良醃料和錫箔紙就可以了。

　　2、首先要做的就是奧爾良醃料的調製，將奧爾良醃料和水一比一進行溶解調製成醃料液（記得一比一哦，一定要濃哦）。這裡根據需要做的雞腿份量來決定奧爾良醃料和水的新增量，兩個雞腿，差不多400g，那麼按醃料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良醃料就用30g左右。

　　3、奧爾良醃料調製完成後，需要對雞腿進行處理一下，為了讓雞腿更入味，可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙籤在雞腿上軋孔。

　　4、接下來將雞腿和奧爾良醃料混合均勻，然後放入冰箱冷藏醃製，這裡一般需要醃製12小時以上，冷藏醃製過程中要不時的去把它們翻個身，如果前面有對雞腿進行入味處理的話，時間不夠的話可以減短也是沒有關係的。

　　5、接下來將錫箔紙平展到烤網上，在錫箔紙刷點油，錫箔紙四周可以折起來一點，避免汁液流出，然後將醃製好的雞腿均勻放在烤網上，烤箱預熱後，將烤網放入烤箱。

　　6、然後設定烤箱的溫度和烤制的時間了，這裡選擇200度和30分鐘吧，先設定15分鐘。

　　7、接下來就是有耐心的等待了，15分鐘後，需要給雞腿翻一下面，然後再設定15分鐘。

　　8、30分鐘過後就可以取出烤網了，奧爾良烤雞腿就做好了。