奧爾良醃料醃東西不需要放鹽。
主料：雞翅根５００ｇ，極美滋新奧爾良複合調味料一袋（一次取一半用）。
做法：
１、雞翅洗淨，用針或者竹籤在雞翅正反面扎多個眼，然後正反面各斜劃兩刀。
２、把雞翅放進一個盆，放入調味料約３５ｇ，拌勻，用保鮮膜封上。
３、處理好的雞翅入冰箱冷藏２４小時，中途翻動幾次最好。
４、空氣炸鍋預熱後，２００度烤６分鐘，將雞翅翻面，１８０度再烤５分鐘。
５、取出雞翅，放入吸油紙吸取多餘油脂，然後裝盤。
奧爾良醃料醃東西不需要放鹽。
主料：雞翅根５００ｇ，極美滋新奧爾良複合調味料一袋（一次取一半用）。
做法：
１、雞翅洗淨，用針或者竹籤在雞翅正反面扎多個眼，然後正反面各斜劃兩刀。
２、把雞翅放進一個盆，放入調味料約３５ｇ，拌勻，用保鮮膜封上。
３、處理好的雞翅入冰箱冷藏２４小時，中途翻動幾次最好。
４、空氣炸鍋預熱後，２００度烤６分鐘，將雞翅翻面，１８０度再烤５分鐘。
５、取出雞翅，放入吸油紙吸取多餘油脂，然後裝盤。
奧爾良醃料需要加水，醃料均勻的攪拌雞翅上，醃製2小時（放2小時讓味道進入雞翅裡）這樣味道更美。奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食慾，幫助消化和吸收的作用）。
1、食材：雞翅4個，奧爾良炸雞粉20g，竹籤4根。
2、將雞翅清洗乾淨，用竹籤在雞翅表面扎一些小孔，方便入味。
3、將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中，按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可。
4、向雞翅中加入適量的鹽。
5、向雞翅中新增一勺料酒，去除雞翅的腥味。
6、再向雞翅中新增一勺白糖，開始攪拌。
7、用手抓捏，將醃料攪拌均勻，醃製30分鐘。
8、用竹籤將醃好的雞翅串起來，從雞翅的根部開始，向翅尖串。
9、鍋內加入植物油，油溫燒至六成熱，將雞翅放入鍋中炸制。
10、雞翅炸製表面金黃的時候即可，撈出，這樣奧爾良炸雞翅就做好啦！