奧爾良雞柳做法圖解

　　1、雞腿洗淨，用廚房剪刀剖去骨頭，用叉子在肉上扎一些小孔，放入按比例用水融化的奧爾良雞翅醃料中，浸泡一晚，隔幾個小時翻動一下。

　　2、醃好的雞腿切小塊。其他材料洗淨，切好備用。鍋中倒油，加入洋蔥翻炒。加入香菇塊，胡蘿蔔片，蔥花，青椒，加鹽翻炒。

　　3、倒入醃好的雞腿塊，加少許料酒去腥，醬油上色和少許水，翻炒。好了，雞塊變色後再炒一會兒就可以出鍋了。

　　1、主料：雞腿5個（從中間斬斷）；配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜麵醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：適量，食用油：少許。

　　2、雞腿焯燙後，撈起洗淨，用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。

　　3、蔥姜切絲，將奧爾良調料、甜麵醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個工作可以前一天晚上來做，轉天取出。如果您有時間中途可以再翻拌一次，這樣入味著色更均勻。

　　4、電飯煲內膽中放入薑片墊底。鍋中倒入少許食用油。

　　5、將醃製好的雞腿碼放好，此時醬料已足夠多，沒有再加水。

　　6、啟動美的原生態AH煲“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯”。

　　7、一個程式結束後，加入少許蜂蜜，將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻。因為調料都是有鹹度的了，所以基本不用再放鹽了，您可根據自己的口味決定是否在此步加入適量的鹽。翻拌後再次啟動“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯”。

　　1、主料：蔥5克，姜2克，雞一隻；輔料：鹽5克，胡椒粉3克，奧爾良烤雞腿調味料50克，料酒50克。

　　2、蔥切段，薑切片，雞剪開，倒入蔥、薑片，加鹽、黑胡椒粉、奧爾良烤雞腿調味料、料酒，冷藏醃製24小時。

　　3、烤箱預熱180°C上下火、40分鐘。