用料：蛋清、蛋黃、麵粉、綿白糖。
做法如下：
1、正宗小攀模子是先用麵粉和蛋黃高溫烘烤出來，我用的蛋撻皮，算是改良版的奶油小攀吧。。
2、小攀的餡料很簡單，蛋黃加入綿白糖，根據個人喜好還可以加入煉乳，這樣做出來像是蛋撻和小攀的結合體。
3、最後奶油小攀的“白色禮帽”是用蛋清打發而成。
注意：烤箱上火不要烤太久。烤時間長容易發黑。
用料：蛋清、蛋黃、麵粉、綿白糖。
做法如下：
1、正宗小攀模子是先用麵粉和蛋黃高溫烘烤出來，我用的蛋撻皮，算是改良版的奶油小攀吧。。
2、小攀的餡料很簡單，蛋黃加入綿白糖，根據個人喜好還可以加入煉乳，這樣做出來像是蛋撻和小攀的結合體。
3、最後奶油小攀的“白色禮帽”是用蛋清打發而成。
注意：烤箱上火不要烤太久。烤時間長容易發黑。
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克高筋麵粉加150克水攪拌均勻，加熱至65度。
5、晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用，將所有餐包材料（除黃油之外）放到攪拌缸，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再攪拌機器攪拌、
6、攪拌到八分，加入軟化黃油繼續攪拌，麵糰攪拌到擴充套件階段、
7、室溫發酵至兩倍大，分割成24份，每個45克，滾圓鬆弛10分鐘；再滾圓12個放到紙膜，12個放到馬芬模、
8、放發酵箱36度發酵至八分，預熱烤箱，入爐160度上下火25分鐘、
9、麵包冷後密封室溫儲存，吃前拿出冷藏淡奶油加入白砂糖打發、
10、將放入裱花袋，如果你想塗多多的奶油，將麵包一切為二，後面不要切斷。
11、抹奶油到夾層，頂端點一點奶油，放一個櫻桃，撒糖粉即可。
1、用料：高筋麵粉142克、淡奶油40克、雞蛋牛奶混合的液體68克、糖20克、酵母2.8克、鹽2克、黃油15克。
2、把142克高筋麵粉、淡奶油40克、雞蛋和牛奶混合的液體68克、糖20克、酵母2.8克，一起放入麵包機，揉麵檔位，10分鐘。10分鐘後加入2克鹽揉5分鐘，最後加入黃油15克揉15分鐘。
3、把麵糰取出，分成3份倒入不同的紅曲粉。一份麵糰加入0.5克紅曲粉，還有一份麵糰加入1克紅曲粉，最後一份麵糰加入1.5克紅曲粉。分別再用麵包機揉麵3分鐘，記住分別揉。
4、揉好的麵糰，手套膜。
5、用保鮮膜隔斷髮酵，這樣顏色不會混在一起，也節約空間發酵。一杯熱水 裝好麵糰的盆，記住蓋保鮮膜，一起送入烤箱發酵35分鐘。
6、時間到，取出盆，撒點麵粉，用手指戳個洞，不反彈不回縮就是發好了。如果回縮就是過頭了，麵糰就廢了，所以根據自己烤箱來，5分鐘一加比較保險。如果回縮說明沒發好，那麼再發5分鐘。
7、發好的麵糰，分別擀成牛舌狀，我前面的菜譜也有可以看。擺好樣子，接著送入烤箱發酵，由於是吐司，發酵時間久。發酵好後，預熱烤箱170度，包錫紙，烤25分鐘就可以了。一定要包錫紙。因為低糖吐司盒很容易上色。
8、吐司盒脫模即可。