奶油爆米花家常做法

　　1、將買回來的黃油，挖取一勺子放入小炒鍋中，同時加入少許白糖，放在火上用小火加熱，讓其充分融化後待用。

　　2、選用少量玉米，將其放入到一個較大且有蓋的料理盒中，記得要給玉米預留出充分膨脹的空間，之後加入奶油和融化的黃油，然後蓋上料理盒的蓋子，用雙手開始搖晃容器，讓奶油和黃油充分附著在玉米表面。

　　3、等到玉米表面充分附著了黃油和淡奶油後，將料理盒子放入微波爐內加熱大約2分鐘左右，記得蓋子不要扣得太嚴實。因為如果玉米放入的有些多，而盒子較小，蓋的嚴實的情況下加熱，就有可能擠破盒子。

　　4、等到微波爐的加熱時間足夠後，拿出玉米看看是否已成爆米花的樣子，如果還沒有成形，可以晃動一下盒子，然後放入微波爐內繼續加熱1分鐘。之後再拿出看看，如果覺得可以了，奶油爆米花也就做好了。熱熱的爆米花入口香脆，非常好吃。

　　1、所需食材：西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、薑末各2克，鹽2克，糖3克，味精10克，水澱粉50克，湯適量。

　　2、製作方法：把西蘭花去花根，劈開洗淨，用開水焯一下倒出。 坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。 操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

　　主料：玉米粒

　　輔料：奶油、糖粉。

　　步驟：

　　1、 黃油和糖粉放入稍大些的鍋內，微波爐加熱至黃油融化，拿出來，用小勺攪拌一下。

　　2、 加入玉米粒，繼續攪拌一下，讓玉米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉，並使玉米粒平鋪在鍋底。

　　3、 鍋上加蓋，入微波爐高火2分30秒，取出即可。