奶油芒果冰淇淋的家常做法

　　1、首先原料非常簡單，新鮮芒果，新鮮檸檬，純牛奶，奶油，糖，鹽，香草，蛋黃。

　　2、先把芒果去皮去核，用料理機打成糊狀然後加入檸檬汁拌勻，加入檸檬汁主要是為了使芒果不變顏色。打好後放入冰箱冷藏一個小時,使其成為粘稠的糊。

　　3、這時我們來做其他步驟:就是將蛋黃，牛奶，糖放在一起。

　　4、混勻,並小火加熱到快要沸騰時，關火。

　　5、並立即倒入奶油，使其冷卻，加入香草和一點點鹽，鹽一定不能省略，會增加好的口感。

　　6、待其徹底冷卻，倒入芒果泥用打蛋器攪打。

　　7、打的順滑細膩，蓬鬆起泡，即可放入冰箱冷凍，冷凍至開始結冰時，拿出來攪打，以後每半小時攪打一次，重複四次以上，攪打很重要，充分攪打冰淇淋才綿密細膩可口。

　　首先要做好芒果醬，再將它和蛋黃液、奶粉一起倒入加熱過的淡奶油中攪拌均勻。接著另取一份淡奶油並打發至提起打蛋器時會有小尖尖出現，並將它和之前調好的蛋奶液混合在一起放入冰箱中冷凍即可。

　　1、將芒果去皮、切塊並放入料理機中打成果泥，接著將果泥和適量的冰糖一起放入鍋中熬製，直到果泥呈現比較粘稠的狀態。然後往果泥中擠入適量的檸檬汁，再將它裝入無水、無油的容器內並放進冰箱儲存。

　　2、準備適量的淡奶油放入鍋用中小火加熱，直到它表面有出現小泡泡即可。再將之前調好的芒果醬、加了糖粉的蛋黃液以及奶粉倒入加熱好的淡奶油中攪拌均勻備用。

　　3、取出一個冷藏過的不鏽鋼盆，往裡倒入適量的淡奶油並用打蛋器將它打發，直到提起打蛋器時它上面會出現小尖尖即可。最後將奶油和之前調好的蛋奶液混合在一起，再放入冰箱中冷凍即可。

　　冰淇淋的魅力估計沒有幾人可以抵抗，喜歡吃，卻覺得麻煩，又是要加熱蛋黃，入冰箱冷凍又要時不時的攪打幾次。正好家裡有剩半瓶奶油，加了點酸奶，添了幾塊自制黃桃，味道倒也別具一格。關鍵是簡單、好吃、好做。

　　1、準備好淡奶油、酸奶、糖粉、黃桃切小塊。

　　2、淡奶油加糖粉打發至6成發。

　　3、倒入酸奶混合均勻。

　　4、倒入黃桃翻拌均勻。

　　5、倒入模具震一下再抹平。

　　6、入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。