1、澱粉過篩；在雞蛋黃里加入白糖、澱粉打致發白；
2、牛奶倒入奶鍋裡煮至微沸；分三次倒入蛋糊中，充分攪拌；
3、再把牛奶和蛋糊的混合物倒回奶鍋裡，小火邊煮邊攪拌，至粘稠（可以粘在勺子上就行），放在一邊待用。
4、奶油打發至七成，就是在中間劃過有很明顯的印記，就可以了；
5、將牛奶蛋黃糊分次倒進打發的奶油裡，並充分攪拌；
6、接下來就是凍了。放進冰箱冷凍，每１－２小時拿出來充分攪拌一次，三次就差不多好了。這樣為的是把冰碴子打碎，這樣吃起來才會滑滑的。當然了，要是喜歡吃有冰碴子的也可以直接吃，那又是一種風味。
冰淇淋的魅力估計沒有幾人可以抵抗，喜歡吃，卻覺得麻煩，又是要加熱蛋黃，入冰箱冷凍又要時不時的攪打幾次。正好家裡有剩半瓶奶油，加了點酸奶，添了幾塊自制黃桃，味道倒也別具一格。關鍵是簡單、好吃、好做。
1、準備好淡奶油、酸奶、糖粉、黃桃切小塊。
2、淡奶油加糖粉打發至6成發。
3、倒入酸奶混合均勻。
4、倒入黃桃翻拌均勻。
5、倒入模具震一下再抹平。
6、入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
1、首先要去水果市場買新鮮的鳳梨，然後回來把外面的刺全部去除乾淨。
2、到家以後，把鳳梨一切兩半，把裡面的鳳梨肉切碎。
3、一定要切成小塊喔。
4、然後接下來需要準備的就是牛奶，蛋黃，砂糖，把它們一起混合均勻，放在小鍋裡一起加熱。
5、牛奶煮起來的時候，把牛奶慢慢倒入攪好的蛋黃裡，速度一定要放慢。
6、做冰激凌的時候溫度一定要把控好，否則就會做失敗的。
7、把牛奶燒至90度左右，關火，然後把淡奶油和切好的鳳梨塊，攪拌均勻。
8、最後一步倒入鳳梨碗裡，冷凍一個小時左右，美味的鳳梨冰淇淋就出爐了。
1、蛋奶糊的做法：將蛋黃4個放入盆中，放入玉米澱粉3克和細砂糖40克攪拌均勻,牛奶倒300克入鍋中加熱至沸騰後離火。
2、牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
3、將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中，小火加熱，不停的攪拌。
4、直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火，這個過程 ...
1、蛋奶糊的做法：將蛋黃4個放入盆中，放入玉米澱粉3克和細砂糖40克攪拌均勻,牛奶倒300克入鍋中加熱至沸騰後離火。
2、牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
3、將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中，小火加熱，不停的攪拌。
4、直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火，這個過程 ...
1、牛百葉、白菜、香芹、青筍、香菜、雞蛋、胡椒、花椒、豆瓣醬、姜、大蔥、辣椒（紅、尖、幹）、花椒、醬油、料酒、味精、鹽、豌豆澱粉、植物油適量。
2、將將牛百葉加少量澱粉，與雞蛋清和澱粉、料酒和勻；
3、香菜切段，青筍切片；
4、將植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、幹辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出；
...
1、蛋黃加白糖，使勁打，打久一點，黃黃的蛋液慢慢就發白了，還有很多蓬鬆的泡泡。
2、把碧根果牛奶飲品倒入奶鍋，中火燒開，開兩分鐘後關火，放一放，稍微晾涼。然後把奶往蛋液中倒，一邊倒一邊攪拌。再把奶油放進蛋奶液裡，調散。
3、裝盒子，放冰箱，凍一陣後拿出來用筷子攪拌三五分鐘，再凍再攪拌，差不多3次。 ...
1、所有材料稱量好。
2、雞蛋將蛋黃、蛋白分開，取出蛋白部分（蛋白不可以沾到蛋黃，水份及油脂），蛋黃部分可以做香草蛋黃冰淇淋。
3、將動物性鮮奶油放入缸盆中，使用低速打至六七分發（微微流動的狀態），打好先放冰箱冷藏（夏天氣溫高，底部請點冰塊打發）
4、冷凍莓果退冰後，加入細砂糖及君度橙酒，用叉 ...
1、首先要去水果市場買新鮮的鳳梨，然後回來把外面的刺全部去除乾淨。
2、到家以後，把鳳梨一切兩半，把裡面的鳳梨肉切碎。
3、一定要切成小塊喔。
4、然後接下來需要準備的就是牛奶，蛋黃，砂糖，把它們一起混合均勻，放在小鍋裡一起加熱。
5、牛奶煮起來的時候，把牛奶慢慢倒入攪好的蛋黃裡，速度一定 ...
1、準備食材。主料：芒果300克、蛋黃3個、細砂糖175克、淡奶油250毫升。輔料：檸檬汗25克、鹽少許、香草粉少許、芒果冰淇淋。
2、把130克細糖、三個蛋黃加入牛奶中，充分拌勻。用小火，邊煮邊攪拌，微沸狀態離火。
3、倒入淡奶油，拌勻，讓其冷卻。加入少許鹽、香草粉。
4、把芒果肉打成泥，加 ...