1、食材：黃油30克、糖粉12克、低筋小麥粉40克、黃油40克、糖2克、鹽1克、水100克、低筋小麥粉60克、雞蛋100克、淡奶油100克。
2、30克黃油切小塊，室溫軟化後加入糖粉、低筋麵粉，揉搓均勻。
3、將黃油糖粉揉成麵糰，整理成長方形，包在保鮮膜內，冰箱冷藏1小時。
4、黃油40克，糖，鹽，水混合後加熱，直到黃油融化，轉小火。
5、將過篩過的低筋麵粉倒入小鍋中。
6、攪拌到麵糰形成光滑，柔軟的一團後關火。
7、麵糰放涼後，將雞蛋打散，分多次倒入，每次倒完都需要進行攪拌。
8、烤盤上鋪上油紙，用裱花袋將攪拌均勻的麵糊擠到油紙上。
9、將之前冷藏的酥皮取出，切薄片，蓋在剛才擠好的泡芙麵糰上。
10、烤箱預熱到180度，180度下烤20分鐘（膨脹定型階段），之後降到160度烤20分鐘。
11、淡奶油打發後，用裱花袋從泡芙下端擠進泡芙裡，然後就可以一口一個把他吃掉。
1、在鍋裡放入少量的水，和適量的黃油，及少量的白糖。
2、開火加熱，直到黃油，白糖完全融化。注意火力不能大。
3、攪拌至完全融化後，加入麵粉，開始攪拌成糊狀。
4、在碗裡打入3個雞蛋，打混在一起之後，慢慢的加入到剛才的麵糊中。
5、邊倒入邊攪拌，此處一定要攪拌均勻，不可以有結塊或者打餅的情況。
6、把麵糰加入辮花袋，只開始製作泡芙的外殼。
7、製作完成後，放到烤箱裡面去，用190度烤個25分鐘就可以了。
8、然後取出烤盤，在泡芙中擠入奶油就可以了。
1、主料：黃油80克、低筋麵粉100克、雞蛋3個、淡奶油150克、鹽細砂糖25克、水160克。
2、鍋中加黃油80克，鹽一小撮，細砂糖10克。
3、再加入水160克，小火加熱至完全融化。
4、再倒入低筋麵粉100克，迅速攪拌，關火。
5、雞蛋3個打散，分3-5次倒入。
6、每次充分攪勻後，再加入下一次蛋液，直到麵糊細膩。
7、放入裱花袋中。
8、烤盤鋪油紙，擠上面糊，烤箱190度，烤20分鐘。
9、碗中加淡奶油150克，再加入細砂糖15克。
10、高速打發，至紋路清晰。
11、底部戳開一個小口，將奶油擠進去即可。
1、原料：低筋麵粉100克、水170克、黃油80克、糖1勺、鹽少許、土雞蛋3個半左右。
2、水、鹽、糖、黃油一起放入鍋裡；
3、中火加熱並攪拌至煮沸；
4、轉小火，篩入低粉，用勺子快速攪拌，使麵粉和水完全混合在一起不粘鍋後關火，繼續攪拌使麵糊散熱至不燙手；
5、分三次逐步加入雞蛋，邊加雞蛋 ...
1、主料。
牛奶110g、黃油40g、鹽一小撮低粉55g、全蛋液120g。
2、輔料。
奶油適量、水果粒、適量。
3、做法：
（1）先將食材都準備好。
（2）將牛奶和黃油，鹽放入鍋內加熱至沸騰關火。
（3）篩入低筋粉攪拌均勻即可。
（4）倒入一個乾淨的盆內放至溫熱。
（ ...
1、食材：檸檬汁20ml，玉米澱粉20g，低筋麵粉5g，雞蛋1個，黃油50g，牛奶150ml，細砂糖45g，低筋麵粉100g，水160ml，黃油80g，糖5g，鹽2g，雞蛋3個。
2、做檸檬奶油霜：黃油50g和牛奶150ml還有細沙糖45g一起放入鍋中加熱至黃油融化牛奶稍稍冒泡。
3、雞蛋1個，檸 ...
主料：低筋麵粉75克、雞蛋2個、黃油65克、奶油100克。
輔料：清水150毫升、鹽2克。
做法：
1、黃油加水煮到沸騰。
2、準備一塊溼布，把煮沸騰的黃油水放在溼布上。
3、加入提前過篩的面放放黃油水中攪拌均勻。
4、快速攪拌均勻，防止麵粉有粘塊。重新放回爐子中小火加熱，要一直攪 ...
用料：無鹽黃油165克、低粉140克、高粉100克、巧克力50克、淡奶油200克、純淨水300克、糖15克、鹽5克、雞蛋4個。
閃電泡芙的做法：
1、黃油、純淨水、糖、鹽放進不鏽鋼鍋內，用小火開煮。
2、雞蛋打散備用，黃油融化後，用手動打蛋器攪拌均勻，直到水油融合。
3、煮開冒泡後，倒入低 ...
1、主料鹽1克低筋麵粉75克黃油60克糖粉40克低筋麵粉60毫升純牛奶100毫升黃油45克雞蛋105克
2、輔料奶油250毫升糖粉80克
3、準備好材料
4、黃油切塊後放入蒸鍋蒸1分鐘稍微軟化，也可以微波爐叮一分鐘，天氣太冷室溫軟化不了
5、將軟化的黃油用刮刀攪拌均勻後倒入白砂糖用打蛋器攪 ...
1、用料:嫩豆腐1塊、或內酯豆腐1盒、黃豆適量、小蔥適量、香菜適量、油潑辣子適量、十三香適量、雞精/雞汁適量、鹽適量、烙餅、麵粉250克、鹽1小勺、水適量。
2、做法：豆花泡饃需要的三種食材：豆腐/豆花，豆漿，餅。黃豆提前泡好，用豆漿機打成豆漿，過濾後備用。和麵，揉成團醒半小時，擀成厚度0.5釐米左右 ...