奶油淋面怎麼調
奶油淋面怎麼調
準備材料：淡奶油２５０克、糖粉少許、細砂糖２０克、草莓８顆、８寸蛋糕胚１個。
1、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。
2、淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態，打到６分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。
3、將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
4、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。
5、草莓洗淨擦乾去蒂，將草莓擺在蛋糕上，裝飾薄荷葉，撒少許糖粉即可。
奶油淋面蛋糕配方
1、主料：淡奶油250克，糖粉少許，細砂糖20克，草莓8顆。
2、輔料：8寸蛋糕胚1個。
3、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。
4、淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。
5、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。
6、將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
7、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。
8、草莓洗淨擦乾去蒂。
9、將草莓擺在蛋糕上。
10、裝飾薄荷葉，撒少許糖粉即可。
奶油淋面做法圖解
1、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。
2、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
3、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。
4、草莓洗淨擦乾去蒂。將草莓擺在蛋糕上。裝飾薄荷葉，撒少許糖粉即可。
奶油淋面做法圖解
1、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。
2、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
3、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。
4、草莓洗淨擦乾去蒂。將草莓擺在蛋糕上。裝飾薄荷葉，撒少許糖粉 ...
巧克力淋面加的是什麼奶油
巧克力淋面加的是淡奶油。
製作方法：
材料：無鹽黃油14g、黑巧克力80g、淡奶油80g。
把巧克力切成小塊。裝入不鏽剛的碗內。這樣可使溶化的速度快。鍋裡備水然後開火，把裝巧克力的碗放入，不停的攪拌。軟質的巧克力是需要在巧克力裡面加一些牛奶或淡奶油，巧克力與牛奶或淡奶油比例3比1來進行操作。果 ...
淡奶油怎麼做蛋糕淋面
經典配方的比例是巧克力與淡奶油1：1的比例，淡奶油加熱至50-55℃，巧克力放裡面自然融化，同時用蛋抽快速攪拌，但手法要輕，同樣是防止氣泡進入，直至混合均勻。冬天溫度低，可以增加一些淡奶油比例，讓甘納許稀一些，這樣更容易操作。
具體過程：
1、先用勺子在蛋糕的頂部邊緣滴巧克力甘納許，這時候甘納許溫 ...
芝士淋面配方
1、奶油乳酪隔水徹底軟化，加入糖粉，用蛋抽打順滑，無顆粒狀態；
2、加入淡奶油，輕輕攪拌均勻；
3、過篩，去除殘留顆粒；
4、裝入裱花袋；
5、根據需要淋出的線條狀態，決定減口的大小，轉動裱花臺開始淋面。 ...
紅色蛋糕淋面配方
1、配料：糖粉150克，葡萄糖漿150克，水75克，甜煉乳100克，吉利丁片10克，白巧克力150克，寶石紅色素4克。
2、操作流程：吉利丁片放入冰水中浸泡至軟。
3、把水、糖粉、葡萄糖漿一起用厚底平底鍋煮至103℃。
4、離火，加入泡軟的吉利丁和天煉乳，輕輕拌勻。
5、過濾，除去雜質。
...
蛋糕淋面怎麼做
1、準備巧克力30g，淡奶油30g，巧克力放裡面自然融化，同時快速攪拌。
2、將巧克力液裝進裱花袋，將巧克力液擠在餅乾上。
3、淋面效果的蛋糕就製作完成。 ...
淋面蛋糕家常做法
1、首先將雞蛋打碎，將蛋清和蛋黃分離開，然後蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打發。
2、然後再將蛋黃打散，加入適量低筋麵粉，攪拌均勻。
3、然後再將蛋黃跟蛋白一起攪拌均勻。PS：分多次加入，相互攪拌。
4、然後將攪拌好的蛋糕液放入模具中，放入烤箱烘烤40分鐘，然後冷卻後，在拿出來。PS：烤箱 ...