奶油淋面蛋糕配方

　　1、主料：淡奶油250克，糖粉少許，細砂糖20克，草莓8顆。

　　2、輔料：8寸蛋糕胚1個。

　　3、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。

　　4、淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。

　　5、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。

　　6、將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。

　　7、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。

　　8、草莓洗淨擦乾去蒂。

　　9、將草莓擺在蛋糕上。

　　10、裝飾薄荷葉，撒少許糖粉即可。

　　準備材料：淡奶油２５０克、糖粉少許、細砂糖２０克、草莓８顆、８寸蛋糕胚１個。

　　1、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。

　　2、淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態，打到６分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。

　　3、將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。

　　4、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。

　　5、草莓洗淨擦乾去蒂，將草莓擺在蛋糕上，裝飾薄荷葉，撒少許糖粉即可。

　　1、首先將雞蛋打碎，將蛋清和蛋黃分離開，然後蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打發。

　　2、然後再將蛋黃打散，加入適量低筋麵粉，攪拌均勻。

　　3、然後再將蛋黃跟蛋白一起攪拌均勻。PS：分多次加入，相互攪拌。

　　4、然後將攪拌好的蛋糕液放入模具中，放入烤箱烘烤40分鐘，然後冷卻後，在拿出來。PS：烤箱溫度上火130，小火150。

　　5、然後再將烘烤好的蛋糕切成3份，厚度要一致。

　　6、然後再打發好奶油，將一層蛋糕上面先抹上一層奶油後，在加入適量水果，在抹上一層奶油，第二層也是如此的操作。

　　7、塗抹好後，要記得磨平，側面做成凹凸狀的。

　　8、然後就是做淋面了，用50克的奶油和70克的巧克力加熱做成淋面。

　　9、然後將淋面直接淋到蛋糕上面。

　　10、最後用一些應季水果放在蛋糕上面擺盤裝飾即可。