1、準備巧克力30g，淡奶油30g，巧克力放裡面自然融化，同時快速攪拌。
2、將巧克力液裝進裱花袋，將巧克力液擠在餅乾上。
3、淋面效果的蛋糕就製作完成。
1、食材準備：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋麵粉50克、雞蛋100克、牛奶40毫升。
2、調蛋黃糊：將蛋黃中倒入70克淡奶油，攪打均勻，加入低筋麵粉，攪拌成蛋黃糊。
3、打發蛋白：將60克糖加入蛋液。
4、調蛋糕糊：取3分之1蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。
5、烤蛋糕：將模具放入烤箱。
6、做淋面蛋糕：取一片蛋糕抹上一層奶油，擺上香蕉片，在抹上一層奶油，第二層依舊，再放上一層蛋糕，抹上奶油，擺上香蕉片即可。
1、低筋粉過篩備用。
2、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，不要把蛋黃打發。
3、依次加入50克色拉油和橙汁75ml，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
4、把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖，再繼續，當提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
5、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
6、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平。
7、脫模後，將蛋糕切成兩片，中間塗抹自制卡仕達醬，並均勻地撒上葡萄乾。
8、黑巧克力、黃油、糖、淡奶油隔水加熱融化，拌勻後，澆在橙汁戚風蛋糕上，抹平並進行裝飾點綴。
1、主料：淡奶油250克，糖粉少許，細砂糖20克，草莓8顆。
2、輔料：8寸蛋糕胚1個。
3、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。
4、淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。
5、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。
6、將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
7、用勺子或 ...
1、首先將雞蛋打碎，將蛋清和蛋黃分離開，然後蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打發。
2、然後再將蛋黃打散，加入適量低筋麵粉，攪拌均勻。
3、然後再將蛋黃跟蛋白一起攪拌均勻。PS：分多次加入，相互攪拌。
4、然後將攪拌好的蛋糕液放入模具中，放入烤箱烘烤40分鐘，然後冷卻後，在拿出來。PS：烤箱 ...
1、準備食材：淡奶油125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個）、可可粉20克、細砂糖40克。
2、將淡奶油，純牛奶，可可粉同放入牛奶鍋裡。
3、小火加熱，攪拌均勻。
4、然後加入細砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時移開，熄火。
5、坐冷水浴降溫。同時160度上下火預熱烤箱。
6 ...
1、用料：奶油乳酪30克、糖粉6克、奶油45克、水果若干。
2、芝士淋面的做法：
奶油乳酪加糖粉，隔熱水軟化。用牙籤沾取色素，攪拌均勻(色素少量多次加)。加入淡奶油，攪拌均勻，多攪一會兒會超細膩無大顆粒，提起應該會流成細線狀。淋麵糊過篩一次會更細膩，適當加上水果。裝進裱花袋，裱花袋，剪小口，慢慢轉 ...
材料：糖粉150克、葡萄糖漿150克、水75克、吉利丁片10克、白巧克力150克、寶石紅色素4克、甜煉乳100克。
做法：
1、把吉利丁片放冰水中浸泡至軟；
2、把水，糖粉，葡萄糖漿一起總厚底平鍋煮至103度；
3、離火，加入泡軟的吉利丁片和甜煉乳，輕輕拌勻；
4、加入切碎的白巧克力， ...
1、將冷藏的雞蛋分兩個乾淨無油的盆打入蛋清和蛋黃。
2、點選填寫製作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖，奶和玉米油攪勻，篩入低粉翻拌勻無干粉。
3、蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。
4、將三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌均勻，再加入三分之一繼續翻拌均勻。
5、將蛋黃液倒入蛋清盆中和最後三分之 ...
1、將冷藏的雞蛋分兩個乾淨無油的盆打入蛋清和蛋黃。
2、點選填寫製作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖，奶和玉米油攪勻，篩入低粉翻拌勻無干粉。
3、蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。
4、將三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌均勻，再加入三分之一繼續翻拌均勻。
5、將蛋黃液倒入蛋清盆中和最後三分之 ...