打奶泡用全脂牛奶。選擇蛋白質含量和脂肪含量最好都在3%以上的牛奶。
牛奶有三個主要的成分：蛋白質，碳水化合物，脂肪。
蛋白質在牛奶中大概在3%-4%，而脫脂和半脫脂牛奶的蛋白質含量的比率又比碳水化合物和脂肪的比率要高。
蛋白質可以分解為兩種主要的物質：乳蛋白和乳清。不同牛奶的不同蛋白質含量，影響了不同牛奶維持奶泡的能力，也就影響了咖啡師裝飾拿鐵的能力。全脂牛奶會帶來一層濃郁厚重的奶泡，而脫脂牛奶會帶來更多泡沫和更大顆粒的氣泡。
1、手動打奶泡要用熱牛奶，這樣打出來的奶泡的口感更好，奶泡才更加細膩。打奶泡的方法：只需要先將牛奶加熱到60℃再用手動打奶器打發它即可。
3、若用蒸汽打奶泡的話，那就要用冷牛奶，因為蒸汽會加熱牛奶，所以不需要提前加熱。
打奶泡要用熱牛奶，這樣打出來的奶泡的口感才更加細膩，我們只需要先將牛奶加熱到60℃再用手動打奶器打發它即可。若我們是用蒸汽打奶泡的話，那就要用冷牛奶，因為蒸汽會加熱牛奶。
用熱牛奶還是冷牛奶打奶泡
咖啡是世界三大飲品之一，很多人因為喜愛咖啡都會自己在家裡沖泡咖啡、打奶泡、拉花，那麼我們平時在打奶泡的時候應該使用熱牛奶還是冷牛奶呢？
打奶泡最好是使用熱牛奶，因為熱牛奶打出來的奶泡的口感會更加細膩。我們只需要先將牛奶加熱到60℃，然後用手動打奶器將它打發就可以了。
若是我們是用蒸汽打奶泡的話，那就要用冷的牛奶，因為蒸汽打奶泡的過程中會對牛奶加熱，用冷牛奶打奶泡的話就可以在牛奶到達60℃時剛好把奶泡打好。
視情況而定。如果用的是手動打奶器的話，打奶泡應當用熱牛奶。因為這樣打出來的奶泡的口感更加細膩。如果用的是蒸汽打奶泡的話，最好用冷牛奶，因為蒸汽對牛奶有加熱作用。
牛奶及其製品是膳食中的蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B2的重要來源之一。
山羊奶、牛奶和人奶的總體組成相似，都是由蛋白質、脂 ...
現在有朋友喝咖啡都喜歡加奶泡，咖啡的香濃配上奶泡的順滑，簡直是完美的搭配，那麼你知道咖啡中的奶泡用什麼牛奶嗎？奶泡怎麼打？
咖啡奶泡一般選用全脂牛奶，全脂牛奶中含有豐富的脂肪等營養成分，打出來的奶泡更加順滑、細膩。打奶泡前可先將牛奶冷藏至5℃-10℃，在打的過程中需要將溫度控制在50℃-60℃，這樣才 ...
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的，奶泡是將全脂牛奶與砂糖或奶蓋粉混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，而奶蓋是用純鮮奶及奶蓋粉調製而成的3釐米厚的奶油。
奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇 ...
1、脫脂牛奶比較好打奶泡。
2、脫脂牛奶打奶泡是有方法的，便是快完畢的情況下管道要一直維持在一個恰好的部位不挪動，讓牛乳迅速轉圈，還可以搞出很細緻的奶泡。
3、熱奶泡先消磨再打綿，以上下翻轉平臺式搞出的泡沫口味最好是。溫度最大不能超出攝氏度70度，防止牛奶質量有異。表層大泡沫還記得剃除，以取下邊綿 ...
咖啡奶泡一般選用全脂牛奶，全脂牛奶中含有豐富的脂肪等營養成分，打出來的奶泡更加順滑、細膩。打奶泡前可先將牛奶冷藏至5℃-10℃，在打的過程中需要將溫度控制在50℃-60℃，這樣才能打出優質的奶泡。
咖啡奶泡用什麼牛奶咖啡和牛奶是最好的搭配，將牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不僅能提升味道，還能大大增加咖啡的 ...
奶泡一般用什麼牛奶都可以打，理論上用於打奶泡的脂肪越少，打出來的奶泡就越硬，具體建議根據個人需求進行選擇。奶泡簡單來說就是牛奶加上空氣形成的氣泡沫，多用於咖啡製作之中。
目前市面上比較常用於打奶泡的牛奶有三種，分別是無脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶，每種牛奶在同品類下，可根據消毒方式不同分為常溫奶和低溫奶 ...
兩者的形態不一樣，但是味道都差不多。奶泡的質感很綿密，表面有許多大大小小的泡泡，喝起來的感覺比較像泡沫，而牛奶喝起來就是液體，並且奶泡比較輕，將其倒入裝有液體的容器中時，奶泡會浮在其表面。
奶泡屬於奶製品的一種，是牛奶經過攪打後形成的一層泡沫狀，通常與咖啡搭配來食用。
奶泡在日常生活中多用於給咖啡 ...