1、準備材料：牛奶230克、紅茶包1包、木薯澱粉18克、珍珠適量、糖適量；
2、紅茶包放進牛奶中煮，牛奶燒開或冒小泡後，加入糖，攪拌糖融化後，關火蓋蓋，悶10-20分鐘；
2、燜好後，把木薯澱粉放進牛奶中，攪勻，中小火加熱，攪拌直至粘稠，奶茶麻薯完成，可直接食用也可冷藏2小時後再食用；
3、開水煮珍珠，6-8分鐘後撈起過冷水，加入黑糖漿攪拌，直接倒在麻薯上即可。
1、木薯澱粉15克、牛奶200克、白砂糖 20克。
2、牛奶和紅薯澱粉16:1混合均勻 加入適量白砂糖 稍微加多一點更會好吃，要甜一點，因為後面加入的牛奶沒有糖 這個如果糖不加多點最後的成品會沒有味道。
3、火加熱邊煮邊攪拌，開始變稠的時候快速攪拌至順滑沒有顆粒。
木薯粉。珍珠奶茶是一種味道清甜、口感絲滑的飲品。其中含有糖分、蛋白質、脂肪等微量元素。一般用來製作珍珠的原料是木薯粉，是從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，用來製作珍珠，呈現透明狀，且口感軟糯帶有彈性，是較為不錯的原材料。
用哪種澱粉代替木薯粉：生粉、紅薯粉、土豆粉、麵粉等。在沒有木薯粉的情況下，也不用慌張，是也用其他澱粉暫時代替的，比如：生粉、紅薯粉、土豆粉、麵粉等，只是不能追求木薯粉的透明感和彈性，另外，可以加入適量的小麥澱粉和蛋白粉，能夠方便成團，且製作的珍珠較為軟糯Q彈，更接近木薯粉製作的珍珠。
1、用料：糯米粉80克、玉米澱粉20克、砂糖35克、純牛奶140克、黃油10克。
2、準備用料，把除了黃油的所有材料放入料理盆。
3、靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒。
4、上鍋蒸，大火燒開水後改中火繼續蒸，過程大概20分鐘左右，基 ...
1、奶茶使用的“珍珠”，是由澱粉製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。購買到的珍珠奶茶中的粉圓，根據店鋪貨源不同，可能品質不同。
2、珍珠的做法：
首先先準備一些木薯粉，糯米粉，紅糖，清水。首先先準備適量的糯米粉和木薯粉，然後加入到一個盆 ...
麻薯是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過麻薯，但也有些人沒有吃過，並且都不知道麻薯是什麼東西，那麼我們便了解一下麻薯是什麼東西？麻薯是什麼東西做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
麻薯是什麼東西
麻薯又稱麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，軟且有黏性 ...
1、高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。
2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。
3、將除芝麻，黃油外的麵糰料倒入大碗，
4、揉成 ...
1、主料：麻薯粉500克、葡萄乾20克、雞蛋1個。
2、輔料：鹽1克、白糖40克、油50克。
3、葡萄乾清洗乾淨泡發。
4、麻薯粉加入所有材料。
5、加入油，加入清水，揉成麵糰醒一會。
6、分成30克一小塊，揉成麵糰，醒半小時上烤箱。
7、烤好就可以吃了。 ...
1、麻薯包:麻薯預拌粉120克、奶粉3克、鹽1克、溫水42克、雞蛋48克、黃油24克、黑芝麻5克。
2、餡料：鹹蛋黃5個、沙拉醬15克、肉鬆40克。
3、把麻薯粉、奶粉、鹽、溫水和雞蛋放到大碗中，用刮刀拌勻，此時的麵糰是比較粘手，所以可以戴上一次性手套，揉至成團且沒有乾粉。
4、將黃油加熱融化 ...
1、準備好所有原材料麻薯預拌粉100克，牛奶70克，植物油10克，全蛋液10克，如果時間充裕可以把預拌粉過篩。
2、把全部原料放在一起，大力攪拌揉勻，手工揉10分鐘以上。
3、把面分成一個一個小麵糰，然後朝上面稍微噴點水。
4、入烤箱，170攝氏度 20分鐘即可。
5、注意：麻薯的小麵糰也 ...