奶茶的珍珠怎麼做

　　1、準備好水、紅糖20克、紅薯粉50克、茶8克。將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。

　　2、將煮好的紅糖水慢慢倒入紅薯粉，攪拌均勻。成為糊狀之後，捏成團形。搓小一點，比較容易熟。

　　3、把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長。

　　4、將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反覆攪拌均勻，最後加入糖50克。

　　5、把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾後倒入杯子，就完成了。

　　1、材料：草莓適量，木薯粉50g，牛奶250ml，茶葉2g，白糖10g。

　　2、做法：（1）草莓洗淨放入榨汁杯榨成汁。

　　（2）過濾到鍋中，煮開。

　　（3）取適量煮開的草莓汁倒入木薯粉中，和成麵糰，搓成小球。

　　（4）煮熟後撈入涼水中過涼。

　　（5）牛奶放入鍋中加白糖和茶葉煮開。

　　（6）過濾出茶葉。

　　（7）奶茶倒入杯子裡，放入珍珠即可。

　　1、芸豆洗淨，泡兩個小時，然後放到鍋裡煮，大概半小時，熟了關火撈出。

　　2、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。

　　3、接下來就是衝奶茶了。奶茶裡的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例1:4，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些，可以根據喜好自行選擇。

　　5、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後衝入紅茶水，衝紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度衝下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

　　6、接下來製作珍珠，紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。

　　7、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現麵糰很乾，可以繼續加入熱水，一直到成團為止。

　　8、然後就是搓珍珠了，根據自己喜愛的大小，揪一點麵糰。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾哈。

　　9、鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀

　　10、把煮好的珍珠和芸豆加入衝好的奶茶中，並加入糖攪拌均勻，芸豆珍珠奶茶就做好了。