寒天學名瓊膠，又名瓊脂，甜品店中稱之為“寒天凍”，是以天然海底植物海藻為原料提取出來的海藻多糖。寒天的膳食纖維含量高達80%~95%左右，其中水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維各佔一半。寒天既能幫助補充膳食纖維，又可作為增稠劑、穩定劑等用於酸奶、果凍等食品中。奶茶愛玉凍又名奶茶愛玉冰，是臺灣台南著名的地方小吃。具有清涼沁脾，清熱瀉火，解三焦之燥，通七竅之神等作用，愛玉凍不但口感很好，而且顏色淡黃，很雅觀。
寒天愛玉凍是臺灣的特產植物所制，愛玉籽本身含有大量植物膠，用紗布包好愛玉籽用冷水沖洗，會把植物膠溶解出來，放置一段時間之後就可以凝固，凝固的物質即是寒天愛玉凍，常加在奶茶中做成特色奶茶，此外，經人工製成的寒天是一粒粒晶球狀的東西，愛玉凍類似啫喱布丁，可買包粉按比例加開水溶解待冷卻即成寒天愛玉凍。
1、奶茶裡面的寒天是一種用魔芋粉為原料，然後新增葡萄漿、糖和水製成的一種食物，口感Q彈，顏色以及口味豐富。
2、市面上常見的有原味、櫻花味、黑糖味等等，既可以作為配料食用，也可以直接食用，在奶茶市場中非常受歡迎。
寒天學名瓊膠，又名瓊脂，甜品店中稱之為“寒天凍”，是以天然海底植物海藻為原料提取出來的海藻多糖。
奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。 ...
奶茶裡面的寒天是一種用魔芋粉為原料，然後新增葡萄漿、糖和水製成的一種食物，口感Q彈，顏色以及口味豐富，市面上常見的有原味、櫻花味、黑糖味等等，既可以作為配料食用，也可以直接食用，在奶茶市場中非常受歡迎。
什麼是寒天
奶茶是近些年來非常流行的飲品，它除了裡面有牛奶製品之外，還會新增一些例如珍珠、椰果 ...
奶茶裡面的寒天以深海中紅藻細胞壁提煉萃取而成的食品，口感Q彈軟糯，在很多奶茶店都能見到，且為了滿足消費者的需求，寒天的味道也有不同，不過大多數都是原味。寒天一次是日本的用法，在中國又被稱為瓊脂，內部主要成分為食物纖維等。
什麼是寒天
在喝奶茶的時候，會發現裡面有很多種類的新增小料，常見的有珍珠、椰 ...
奶茶是很多人都愛喝的飲品，由於熱量比較高，也有人喜歡自己在家自制奶茶。那麼，奶茶中的珍珠能消化嗎？奶茶裡的珍珠煮熟後怎樣儲存？一起來看看小編帶來的介紹吧！
奶茶中的珍珠能消化嗎
可以。
奶茶裡的珍珠是可以被消化的，一般製作奶茶珍珠的原材料是木薯澱粉，而木薯澱粉就是由紅薯提取澱粉後揉成團煮熟的， ...
用木薯粉製作而成的。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使 ...
1、奶茶裡的啵啵也可以叫做珍珠，因地區的習俗和方言不同，對它的叫法不同。
2、啵啵是一種由果葡萄漿、魔芋粉、糖等做成的類似於QQ糖的物體，學名叫做寒天QQ晶球。
3、與啵啵一樣，可以加到奶茶裡的還有芋圓、椰果、布丁等，奶茶中有這些東西的加入，口感會更好。 ...
1、珍珠奶茶裡的珍珠是木薯澱粉做成的，木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥加工而成的材料。將木薯澱粉搓成小球，再加熱煮熟後，澱粉分子就會手拉手聚在一起，會變成Q彈好吃的珍珠了。
2、珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是1980年起源於中國臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲 ...