1、短期儲存的方法:芋圓用冷水過了之後,再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻,然後用保鮮盒裝好,放入冰箱保鮮層,需要食用時,拿出來再稍微煮一下即可。
2、需要儲存稍微多一點的時間,可以將芋圓裹上一層芝麻粉後,用保鮮袋按分量裝好,然後存放到冰箱的冷凍室;或者將芋圓在托盤上一個個擺好,然後在放到冰箱冷凍;等芋圓變硬之後,然後拿出來放入保鮮盒內裝好,再次放入冰箱冷凍室儲存。
奶茶裡面的芋圓做法如下:
材料:
芋頭、地瓜粉、,白砂糖、水、太白粉。
步驟:
1、將芋頭洗乾淨去皮,切薄片蒸熟後壓成泥狀;
2、趁熱加入地瓜粉.白砂糖,邊揉邊加水調麵糰軟硬度,加水揉到不黏手即可;
3、桌上灑太白粉,分割粉團後搓成長條狀,用刀子分割約1釐米小塊狀;
4、放入滾水中,浮於水面在煮1分鐘即可撈起;
5、撈起後可灑一點砂糖備用;
6、可加入紅豆湯.剉冰中一起食用。
1、奶茶中的芋圓的做法:將買回來的紅薯、香芋、紫薯去皮,切成塊,然後分別用不同的碗蒸,蒸熟之後,分弄成泥,然後加入木薯粉,揉成團,之後搓成條,切成大小合適圓柱體。在鍋中倒入清水,待水燒開之後,將切好的芋圓放入開水中,當芋圓浮起來時,就代表芋圓熟了,放入冷水中冷卻儲存。
2、芋圓是一道著名的閩南小吃,屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成,具有多個品種和做法。
1、主料:芋圓200g、紅茶茶包、牛奶1瓶、白糖適量。
2、用奶鍋燒水,把茶包放進去煮!小火把紅茶味道煮出來!
3、把牛奶直接倒入紅茶內攪拌,可適量加入白糖!或者事後加蜂蜜!
4、把芋圓拿出煮熟!放入奶茶中!大功告成! ...
芋圓奶茶需要準備牛奶、紅茶、芋圓、糖,共5個步驟,以下是詳細操作:
第一步:加入紅茶
將紅茶放入茶漏中。
第二步:加入牛奶
加入牛奶和淡奶,選擇奶茶功能25分鐘。
第三步:煮芋圓
燒水煮芋圓,飄起來即可,煮熟撈出冷水浸泡備用。
第四步:加糖
煮好的奶茶根據自己喜歡新增細砂糖 ...
芋圓原料: 芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖二分之一杯。
製作步驟:
1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。
2、將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀,慢慢加入番薯粉並搓揉成團,最後搓成條。
3、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中,燒至浮起即可盛出,並置於煮好的糖水中。
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木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉,屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性,用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味,適用於需精調氣味的產品,例如食品和化妝品等。
口味平淡:木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉米),因此較之普通澱粉更適合 ...
1、做法:紫薯200克、紅薯200克、芋頭200克、木薯粉300克、白砂糖45克。
2、將紫薯,紅薯,芋頭削皮切片,分開蒸熟(防止混色)。
3、將蒸熟的紫薯,紅薯,芋頭打成泥,紫薯和芋頭比較幹可以加入少許水攪拌,將15g白砂糖分別加入紫薯,紅薯,芋頭中攪拌均勻。
4、將100g木薯粉分別加入紫 ...
1、做芋圓沒有木薯粉的話,我們是可以用生粉來代替的,生粉是一種比較常見的澱粉,是由葡萄糖分子聚合而成的,製作成食物的話會非常有彈性,所以是可以代替木薯粉用來製作芋圓的。
2、很多人也會用紅薯粉來代替木薯粉,雖然也是可以的,但是外觀不會像用木薯粉的那麼晶瑩剔透,煮出來會帶有灰色,更適合用紅薯粉來代替木薯 ...
1、紅薯一個,去皮後蒸20分鐘。
2、蒸好後,加入白糖,倒入木薯粉揉搓均勻,再倒入太白粉,再次揉好。
3、揉好後,搓成長條,切面小段。
4、倒入太白粉中,小芋圓沾上太白粉後,再用篩子過篩去太白粉。
5、芋頭少許,去皮後蒸20分鐘。
6、蒸好後,加入白糖,倒入木薯粉揉搓均勻,再倒入太白粉 ...