1、用料:低筋麵粉、奶酥麵粉、雞蛋、黃油。
2、將所有原料和在一起,揉成麵糰。
3、將麵糰包上保鮮膜,放入冰箱冷藏格,靜置30分鐘。
4、取出麵糰擀成大約5毫米厚的麵餅,然後用餅乾模具卡出想要的形狀。
5、烤箱預熱200度,然後放入餅乾,烤制15-20分鐘即可。
1、食材:五花肉(半肥半瘦)200g左右,酥肉粉(麵粉或紅苕粉也可)110g左右,雞蛋3個,花椒少許,料酒少許,生薑少許。
2、準備材料,包括五花肉(半肥半瘦),酥肉粉(麵粉,紅苕粉也可)(酥肉粉的配料裡面包括了食用馬鈴薯澱粉,食用鹽,生薑,香辛料),蛋3個,料酒,花椒(依個人口味酌情新增)少許,生薑少許。
3、五花肉去皮,全部切成長條狀放入盆中備用。(五花肉千萬不能水洗)
4、將切好的五花肉放入少許料酒,花椒,1個雞蛋(沒有酥肉粉是用麵粉或者紅苕粉代替還需放入薑片,鹽等)醃製半個小時。
5、將醃製好的五花肉,打2個雞蛋放入酥肉粉(沒有酥肉粉用麵粉或紅苕粉代替),將它們充分攪拌融合均勻,要達到不幹也不要過於稀釋。注意:千萬不能加水!油鍋遇水會炸的。
6、鍋中放入寬油,菜籽油最好,等油燒開,下入肉條,用中火炸,炸50秒撈出,裝盤,完成!
1、小餛飩12個、小青菜適量、鹽適量、油適量、白胡椒粉少許、生抽少許、生薑2片。
2、做法:青菜洗淨,切碎。鍋內倒入油,放入薑片,青菜翻炒2,3分鐘。加入開水,生抽,中火燉煮10分鐘左右。關火後放鹽,白胡椒粉。另起鍋,燒開水煮熟小餛飩即可。
1、食材用料:小米50g、脫皮綠豆50g、大米30g、純牛奶200g。
2、將小米,綠豆,大米放入砂鍋中。
3、加入適量水上火大火煮開轉小火煮半小時。
4、待粥變的粘稠加入純牛奶攪拌均勻煮沸。
5、濃濃噠奶香小米綠豆粥好喝又營養,健康養胃好早餐。 ...
1、主料:蝦適量。
2、調料:色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。
3、醋糖鹽,煮化調成汁。
4、蝦剪去須,中間割開,去沙線。
5、油熱,將蝦倒下去,炸,復炸一次,這樣蝦就會酥脆。
6、倒入調汁,拌勻即可。 ...
1、主料:肉皮100克、黑木耳50克、牛蹄筋80克、海參50克、火腿2片、雞肉80克、菜心2顆、冬筍1個。
2、輔料:橄欖油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、料酒2勺、濃湯寶1小盒、薑片3片、香油幾滴。
3、肉皮用溫水浸泡至軟。
4、撈出擠幹水分切成小塊。
5、準備好的泡發好的黑木耳、蹄筋、海參 ...
1、按照先液體後固體的順序,把原料扔進麵包機,後油法揉好面以後,放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上。
2、麵糰發好後,排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。
3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸,所以做了幾個火腿麵包一起烤。
4、發到原來的兩倍大,拿出來刷蛋液,在麵包上用利刀劃 ...
1、魷魚200克、基圍蝦500克、切好的青紅椒塊30克、藕片100克、雞精味精適量、香油少許、色拉油適量、香鍋醬少許。
2、將基圍蝦的厚背,開出一條口子。魷魚改成麥穗花刀2,油燒至六七成油溫。基尾蝦。炸至皮酥脆。魷魚。藕片萵筍青紅椒滑油倒出來。
3、炒鍋裡放紅油。下大蒜片薑片,青花椒炒香。幹辣椒。 ...
1、主料:小黃瓜500g。
2、輔料:蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒,炒一分鐘左右,放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻,出鍋。 ...
1、小土豆洗乾淨,連皮放入蒸鍋蒸熟。
2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水裡泡一下。
3、剝掉皮。
4、用刀輕輕壓扁,土豆有開口好入味兒。
5、香蔥,香菜,大蒜切碎。
6、平底鍋倒入適量油。把拍扁的小土豆倒進去中火煎制。
7、翻面。
8、兩面煎好不用出鍋,加適量鹽,1勺老乾媽辣 ...