奶食早點製作方法

　　1、主料：玉米麵70克、低筋麵粉30克、糖25克、牛奶150克。

　　2、輔料：酵母1克、奶粉20克。

　　3、做法：

　　（1）將玉米麵粉、低筋麵粉、奶粉、糖、稱量後混合均勻。

　　（2）牛奶加熱至體溫溫度。

　　（3）酵母稱好與牛奶混合均勻。牛奶溫度不能過高，否則會燙死酵母。

　　（4）把牛奶倒入乾粉中。

　　（5）混合均勻。

　　（6）以滴下的痕跡不會馬上消失為好。

　　（7）把攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜放溫暖處發酵1個小時左右。也可以冷藏發酵，頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎。

　　（8）發酵好的麵糊有很多氣泡。

　　（9）取一勺麵糊，表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了。

　　（10）兩面煎熟即可。

　　1、一斤普通麵粉、酵母粉適量，牛奶一盒。

　　2、再取酵母粉用高溫牛奶化開，備用。

　　3、然後再幹麵粉里加上一點鹽，倒牛奶，一邊倒一邊攪拌。

　　4、等麵粉攪拌均勻以後，打上一個雞蛋，繼續攪拌，面要軟一點。

　　5、再把拌好的面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏四個小時。

　　6、冷藏好的麵糰取出來，案板刷上一層油，取一把麵糰，放在案板整理成長條形。

　　7、油溫六成熱下鍋炸，炸至金黃撈出控油就可以了。

　　1、奶片的用料：配方奶粉100克、純牛奶20克，

　　2、把稱好的奶粉放入容器中，邊加入牛奶邊用刮刀拌，然後用手抓成團，奶粉團不要太軟，硬一些為好。

　　3、再把奶粉團蓋上保鮮膜，再用擀麵杖擀成0.3釐米的薄片。

　　4、用模具印出形狀，剩下的邊角料也再次揉成團後再次擀成薄片，再用模具印出形狀，依次這樣直到奶粉團做完。

　　5、學廚烤盤鋪上耐高溫不沾布，再把奶片依次放入。

　　6、放入預熱好的海氏烤箱，上下火70度，啟動熱風功能，中層烘烤30分鐘即可。