奶香紫薯派步驟

　　準備材料：低筋麵粉120G、黃油50G、細砂糖15G、蛋黃8G、冷水25G、鹽1G、紫薯泥200G、砂糖20G、純牛奶60G。

　　按以下做法制作：

　　1、黃油室溫軟化，然後篩入低粉跟細砂糖，把麵粉跟黃油搓成粗玉米粉狀的顆粒；

　　2、把鹽在水和蛋黃液裡徹底融化，然後倒入1拌勻；

　　3、輕輕揉成麵糰。揉好的麵糰放冰箱中冷藏4小時以上。

　　4、冷藏好的麵糰取出，擀成薄片，包上紫薯泥，用調羹在周圍壓出花邊，派皮表面劃兩刀或者叉幾個洞，刷上蛋液；

　　5、烤箱預熱，中下層180度約30分鐘烤到表面上色就好了。

　　1、原料：紫薯3個、黃油50克、白糖10克。

　　2、買回的紫薯把表皮洗乾淨後，放入蒸鍋中蒸熟。黃油室溫軟化。

　　3、晾涼後，剝去紫薯皮，用刀切成1CM寬的長條，並整齊地擺放在微波的轉盤上。放入微波爐中，低火微波4分鐘。

　　4、4分鐘後取出，用毛刷將軟化後的黃油均勻地塗在紫薯條的每一面上，均勻地撒上白糖。

　　5、再次將紫薯條放入微波爐中，換中火微波2分鐘，取出晾涼。

　　6、再重複刷黃油撒白糖，繼續中火微波2分鐘，直到紫薯條烘乾變脆為止。

　　1、準備材料：紫薯2個、煉乳1盒。

　　2、將紫薯削皮後切薄片。

　　3、將紫薯放入鍋中蒸10分鐘左右。

　　4、將紫薯蒸到可以用筷子輕易扎破便可以了。

　　5、用勺子將紫薯壓制成泥。

　　6、加入一勺煉奶，將紫薯泥攪拌均勻。

　　7、攪拌成這樣的泥狀。

　　8、將紫薯泥放進心形的餅乾模具裡壓制成型，淋上一些煉乳即可。