奶香軟餐包的做法
奶香軟餐包的做法
1、食材：高筋麵粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水適量。
2、除黃油外所有配料加入和麵機內，揉麵5分鐘後再放入黃油繼續揉麵15分鐘。
3、醒發至兩倍大。
4、輕按排氣後，等均分成16份。把四邊的面往中間揪，相當於把麵包表面抻平整的，整理後封口朝下碼放好。
5、烤箱低溫預熱，放入熱水，二次醒發至2倍大。
6、二次醒發好了，烤箱180度預熱3-5分鐘。
7、170度15分鐘，中途觀察火色，根據上顏情況蓋上錫紙。
8、烤好後取出刷上蜂蜜水，再放入有餘溫的烤箱內稍微烘乾一下表面。
9、奶香小餐包出爐後晾涼就OK了。
奶香餐包做法竅門
1、主料：高筋麵粉350克、酵母粉4克。
2、輔料：黃油40克、食鹽2克、雞蛋60克、白糖60克、黑芝麻4克、牛奶140毫升。
3、做法：
（1）麵包桶內加入牛奶和蛋液、鹽、白糖，後加入高筋麵粉，然後中間戳個小洞放入酵母粉。
（2）麵包機程式設定和麵程式，時間是20分鐘。
（3）加入黃油繼續揉麵15分鐘。
（4）揉好的麵糰留至麵包桶內進行發酵至原來的2倍大。
（5）發酵好的麵糰排氣後，然後分團再松馳10分鐘。
（6）來回滾圓至光滑的麵糰後放入烤盤，發酵30分鐘，掃上一層蛋液。
（7）灑上黑芝麻。
（8）200度預熱5分鐘，170度烤25分鐘，放中層哈。
（9）烤好出爐的拉絲麵包出爐咯。
蔥香小餐包的做法
1、原料：高筋麵粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花適量、肉鬆適量、白砂糖40g、鹽2g。
2、高筋麵粉、雞蛋、牛奶一起和成麵糰，揉麵半小時加入20克黃油，揉出薄膜。
3、一次發酵2.5倍大小，分成五份。
4、取一份擀成長形，包入適量肉鬆，從一側卷至另一側。
5、依次做好擺入烤盤中。
6、二次發酵2倍大表面劃上幾刀，刷上蛋液。
7、撒上蔥花和黃油液體。
8、預熱好的烤箱170度烤25分鐘即可。
櫻桃奶油小餐包做法
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克 ...
奶香棗饅頭的做法和配方
1、紅棗120g，清水20g，酵母4g。
2、紅棗洗乾淨，將棗核去掉。
3、將紅棗與牛奶倒入料理杯裡，攪碎成棗糊。
4、酵母用少量的水化開。
5、將棗糊倒入麵粉盆裡。
6、倒入酵母水。
7、和成略為光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
8、麵糰發酵至二倍左右大，用手指沾點麵粉捅下去，不 ...
奶香糯米飯的做法
1、食材：牛奶1盒，紅棗適量，杏脯適量，白糖適量，糯米適量。
2、把紅棗去核，杏脯切成與紅棗大小的塊兒，備用。
3、糯米提前用水浸泡4小時，瀝乾水份倒去沒有水的容器裡，上禍蒸25分鐘，蒸好後倒入牛奶（牛奶要加熱，涼的激不出糯糯的口感）在加入適量的糖，不要太稀。
4、找個容器鋪上保鮮膜，是為了熟 ...
奶香南瓜派的做法
1、主料：低筋麵粉125克、南瓜250克。
2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個。
3、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。
4、加入兩個蛋黃和成麵糰。
5、麵糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖攪拌均勻。
...
椰香薯泥包做法竅門
1、高筋麵粉250克，雞蛋35克，紅薯200克3人份。黃油10克，糖20克，鹽2克，酵母3克，椰蓉5克， 刷表面蛋液10克。
2、準備紅薯泥，麵包桶內放入蛋液、薯泥。
3、再放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麵20分鐘。
4、後放入黃油再和麵30分鐘。
5、進行發酵。
6、發好 ...
奶香紅薯餅的做法
1、食材：200g紅薯、125ml旺仔牛奶、100g麵粉、適量油、適量鹽。
2、紅薯洗乾淨,去皮切成塊，切塊後放進鍋裡蒸熟。
3、在蒸的過程中可以去調粉水了(材料有面料和牛奶)。
4、麵粉和牛奶攪拌均勻和在一起。
5、攪拌好的麵粉就可以了。
6、粉水調好後就把蒸熟的薯餅放進粉水裡，讓薯 ...
奶香小饅頭的做法
1、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。
2、用40度溫水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。
3、將酵母水倒入曬好的麵粉中，揉麵至麵糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。
4、麵糰發酵約1個小時左右，至麵糰1-2倍大。
5、揉麵將麵糰中的 ...