奶香酥脆小饅頭

　　1、主料：土豆澱粉（140克），中筋麵粉（20克），綿白糖（25克），蜂蜜（12克），植物油（20克），黃油（10克），雞蛋（1個（48克）），牛奶（10克），奶粉（25克）。

　　2、輔料：泡打粉（2克）。

　　3、綿白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黃油10克，雞蛋48克，牛奶10克，全放一起。

　　4、隔溫水用打蛋器攪拌均勻，使糖和黃油融化。

　　5、篩入土豆澱粉，麵粉，奶粉和泡打粉的混合物。

　　6、揉成一個麵糰，麵糰是非常柔軟溼潤的。

　　7、切割成小份。

　　8、搓成圓球排入烤盤。

　　9、烤箱中層175度，15分鐘左右（底部微微變黃就可以了，烘烤時間根據自家烤箱而定）。

　　10、出爐後即可直接食用，也可裝盤裝袋裝瓶後食用。

　　1、主料：澱粉(140克（土豆澱粉）)、中筋麵粉(20克)、綿白糖(25克)、蜂蜜(12克)、植物油(20克)、黃油(10克)、雞蛋(1個)、牛奶(10克)、奶粉(25克)；輔料：泡打粉(2克)。

　　2、做法步驟：綿白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黃油10克，雞蛋48克，牛奶10克，全放一起，隔溫水用打蛋器攪拌均勻，使糖和黃油融化。

　　3、篩入土豆澱粉，麵粉，奶粉和泡打粉的混合物。

　　4、揉成一個麵糰，麵糰是非常柔軟溼潤的狀態。

　　5、用鋒利的刀切割成大小均勻的小份。

　　6、將每一粉小麵糰搓成圓球排入烤盤。（可以3,4個一起放手掌搓，我用了將近半小時）

　　7、烤箱中層175度，15分鐘左右（底部微微變黃就可以了，烘烤時間根據自家烤箱而定）

　　奶香豆沙小饅頭的做法:

　　一.材料:麵粉2、75杯、牛奶250毫升、白砂糖0.5大勺、鹽0.5小勺、酵母0.5小勺、紅豆沙適量。

　　二.步驟:

　　1、麵包機按順序加入牛奶，在麵包桶的一角放入0.5小勺的鹽，再另一角放入0.5大勺的糖，然後加入麵粉，麵粉過篩加入，在麵粉裡捅一個小窩窩放入0.5小勺的酵母，選單轉到發麵團模式;

　　2、一個半小時後，麵糰發好;

　　3、將麵糰多餘的空氣揉出，揉成光滑的麵糰;

　　4、將麵糰擀成長方形厚約一釐米的麵餅;

　　5、在麵糰上塗滿紅豆沙，邊緣留白;

　　6、捲成面卷，再多揉搓幾下讓豆沙和麵更好的融合;

　　7、切成小塊，豆沙容易粘刀，切的時候在刀上抹點涼水就不會粘刀了;

　　8、上鍋，一個蒸鍋上下兩層剛好放下，冷水上鍋，蒸20分鐘左右即可出鍋。