1、用料：白糖200G、雞蛋100G、鮮奶100G、黃油50G、麵粉50G。
2、先把雞蛋白糖放在一起打勻，要打到糖都融化了才行。
3、打好後加牛奶拌勻。
4、拌勻後要過籮把雜質濾掉。
5、然後加麵粉，加入麵粉後快速的打，以免產生很多小麵疙瘩。
6、最後加黃油，黃油即使打不均勻也沒有關係上鍋一蒸就化了。
7、上鍋蒸蒸個20分鐘，每5分鐘要攪拌一次，因為它結塊不均勻。
8、蒸好後拿出來放在案板上晾涼 然後搓成形就可以了。
1、用料：白糖200G、雞蛋100G、鮮奶100G、黃油50G、麵粉50G。
2、先把雞蛋白糖放在一起打勻，要打到糖都融化了才行。
3、打好後加牛奶拌勻。
4、拌勻後要過籮把雜質濾掉。
5、然後加麵粉，加入麵粉後快速的打，以免產生很多小麵疙瘩。
6、最後加黃油，黃油即使打不均勻也沒有關係上鍋一蒸就化了。
7、上鍋蒸蒸個20分鐘，每5分鐘要攪拌一次，因為它結塊不均勻。
8、蒸好後拿出來放在案板上晾涼 然後搓成形就可以了。
1、用料：中筋麵粉（沒有可以高筋低筋粉對摻也可）60克、雞蛋2個、黃油50克、砂糖80克、奶粉25克、煉乳適量（可有可無）、牛奶180克。
2、做法：所有材料全部加入，麵粉過篩一下，黃油微波爐液化一起攪拌。
3、然後放置鍋裡蒸15分鐘，先中大火，然後小火，要經常攪拌一下，防止結塊。
4、蒸好成固體的狀態，分成若干，搓成小圓球即可操作使用啦！
1、112g黃油隔水融化，2個鹹蛋黃蒸熟，壓碎過篩成鹹蛋黃末備用。
2、55g吉士粉、120g糖粉和55g奶粉倒入料理碗中，加入融化好的黃油，攪拌均勻後分3次加入25g牛奶繼續攪勻，最後加入鹹蛋黃碎攪拌均勻，再次過篩，倒入玻璃飯盒中，放入冰箱冷凍1個小時。
3、250g左右糯米洗淨冷水浸泡一夜，待蒸鍋中水煮沸後，大火蒸40分鐘備用。
4、蒸好的糯米飯中加入25g糖和25g豬油，攪拌均勻（可根據個人口味喜好進行調整）。
5、碗內壁塗上一層豬油，依次擺放紅棗、核桃仁、蔓越莓，腰果、青梅乾（切丁）和瓜子仁，放入150g調好味的甜味糯米飯沒過裝飾部分。
6、取出凍好的奶黃流沙餡，先放入糯米，再填入60g餡心，最後再放入糯米飯蓋住，輕輕按壓緊實。 *注意：如果太過用力可能會導致裝飾部分的食材位置移動。
7、待蒸鍋中水煮沸後，大火蒸20分鐘左右，倒扣盛出。 剩餘的奶黃餡心還可以做5個八寶飯，但要提前泡好約一斤半左右的糯米，每個八寶飯的量和上述步驟一致即可，做好的八寶飯可蓋上保鮮膜，進冰箱冷凍一夜，口感和形狀會更好，最多可存放一個月。
8、流心八寶飯完成。