1、食材：雞胸肉1塊，雞蛋2只，料酒適量，姜適量，蔥1根，蒜1瓣，黑胡椒適量，胡蘿蔔半根，麵包糠適量，甜辣醬適量。
2、將雞胸肉剁碎，加入一個雞蛋、胡蘿蔔末、蔥薑蒜末、黑胡椒、料酒、鹽，攪拌均勻備用。
3、在餅乾模具中鋪上保鮮膜，放入雞肉壓實包好，冷凍3到4小時。
4、在雞肉半結冰時取出脫模。
5、將雞肉切片，速度要快，不然不好切。準備好雞蛋液，麵包糠，先沾取雞蛋液裹上一層，然後再裹上一層面包糠。
6、鍋中放入適量食用油，待油溫至3成熱時放入雞塊炸至定型撈出，待油溫至6成熱時放入雞塊復炸，炸至金黃撈出。
1、用料：中筋麵粉150克、紅豆沙半包、果味粉適量、酵母1克；
2、在麵粉中加入酵母用溫水兌開拌成棉絮狀，再加適量冷水搓成麵糰，靜置發酵半小時至麵糰的兩倍大；
3、取適量紅豆沙搓成兩個小團備用；
4、適量果味粉兌水備用；
5、包餡做卡通造型，做好之後蒸15分鐘即可。
黃貯秸稈發酵製作方法：
1、粉碎秸稈：將準備黃儲的秸稈粉碎至三公分左右。
2、噴水：在秸稈上噴灑水至60~70%為宜。判斷方法是：用手緊抓一把，指縫潮溼但不滴水，鬆開落地即散為宜，若能擠出水汁，落地不散，說明含水量太大，太溼太乾都不利於發酵。
3、噴灑發酵菌液：將啟用稀釋後的菌液噴灑在秸稈上，每30公分噴灑一層黃貯秸稈發酵劑，依次噴灑直至秸稈裝填完畢。
4、壓實：在噴灑發酵液的同時可利用剷車或其它重物將秸稈壓實、排出空氣，尤其是邊緣角落更需要注意。
5、封窖蓋土：儘量在較短的時間內將窖池填滿密封，壓實密封儘量達到厭氧環境。蓋土高度不得低於50釐米，並且拍成圓頂狀，防止雨水進入窖池導致腐爛。
１、配方：山黃皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋。
２、把山黃皮洗淨，放到果汁機裡，加入蒜米、紅辣椒攪拌３分鐘，倒出備用。
３、把冰糖放到鍋裡，加少量水，開小火慢熬，用勺子不斷攪拌，直到糖液顏色變得金黃髮亮。
４、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣醬、果醬，開中火煮５分鐘。加米醋、 ...
1、準備好食材：剁開的雞塊、九三鮮榨大豆油、蔥薑蒜、香葉花椒、小茴香大料、鹽、糖、醬油、黃酒。
2、雞塊放入冷水中燒開焯燙2分鐘撈出來用溫水洗去雜質控幹水分備用。
3、炒鍋冷鍋就加入九三鮮榨大豆油然後加一大勺白糖小火加熱。
4、看到白糖慢慢變為深棕色就可以了。
5、迅速倒入焯燙好的雞塊翻炒 ...
1、準備材料：雞400克、青椒100克、幹辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、蔥、鹽各適量。
2、雞洗淨後斬塊，飛水後，取出備用。
3、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。
4、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。
5 ...
1、主料：剁椒適量、魚塊一斤、小蔥一根、野山椒適量、醋適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量。
2、洗淨的魚塊，用鹽料酒醃漬10分鐘左右。
3、盤底墊生薑把魚塊擺好。
4、鍋裡水燒開，上籠蒸8-10分鐘。拿出來後潷去蒸魚的水。
5、鍋裡油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味即可。
6、把燒開 ...
1、材料：黃顙魚2條、鹽適量、蔥一根、生薑3片、料酒適量、花生油適量。
2、黃顙魚取出內臟，扣掉魚鰓，用水洗淨。大蔥切斜刀，生薑切片，香菜或蔥切段備用。
3、先把鍋燒熱，放花生油，下入魚中小火煎制。一面煎焦黃後翻面再煎。放入蔥姜。放入料酒，蓋鍋蓋燜5秒鐘。開啟鍋蓋，放入清水。開大火煮開後撇掉浮沫， ...
材料：黃桃2個、檸檬1個、冰糖30克、清水100克、奶鍋1口、 烤箱1臺。
1、黃桃洗淨去皮切成0.2cm的薄片；取一隻小鍋，將清水和冰糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。
2、接著把切好的黃桃片放入煮好的糖液裡，滴入幾滴檸檬汁防止水果氧化；晾涼後放置在冰箱冷藏3小時。
3、將黃桃片小心的取出，一 ...
材料：雞蛋3個、西紅柿1個、黃豆醬60g、蔥花20g、香菇醬20g。
做法：
1、西紅柿切丁，越碎越好。最好挑熟透汁多個大的西紅柿。
2、雞蛋打散備用，蔥切蔥花。
3、熱鍋熱油倒入雞蛋翻炒，儘量炒的碎碎的。之後直接把西紅柿倒入雞蛋中翻炒3分鐘，倒入水燉3~5分鐘左右。
4、放入黃豆醬及 ...