15分鐘即可。奶黃包從冰箱拿出無需解凍,鍋內加水,奶黃包放入蒸屜,蒸15分鐘即可食用。奶黃包又稱奶皇包,有濃郁的奶香和蛋黃味道,是一種廣東省的地方傳統名點,屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣,喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料:栗子味、蛋黃味還有牛油口味,口感極佳。
1、將凍奶黃包拿出來放進盤子裡,最好不要用鐵製的盤子,以防燙傷;
2、在奶黃包表面灑點水,這樣蒸出來,很軟;
3、在電飯煲裡放入適量水,再把放奶黃包的盤子放到蒸籠上;
4、通電並開啟開關,等水沸騰後,大概再蒸十分鐘即可。
蒸冷凍奶黃包的具體步驟:
1、將凍奶黃包拿出,然後將其放進盤子裡,注意不要用鐵製的盤子;
2、在奶黃包表面灑點水;
3、將其再放入微波爐內;
4、將微波爐調製高火,調時三分鐘;
5、三分鐘後,將奶黃包拿出冷凍奶黃包即蒸好。
奶黃包的餡可以儲存一個月。原料:黃油、麵粉、雞蛋。
1、黃油置室溫軟化,用打蛋器低速攪打至順滑;
2、加入白糖攪打至發白,分兩至三次加入打散的雞蛋,攪打均勻;
3、所有的粉類混合過篩,加入盆中,拌成均勻的麵糊;
4、上蒸鍋蒸30分鐘左右,其中每間隔10分鐘取出一次,用打蛋器攪散後再上鍋蒸; ...
1、食材:雞蛋80克,黃油40克,吉士粉10克,奶粉25克,澄粉10克,中筋面250克,奶黃餡250克,清水120克,乾酵母3克,白糖75克。
2、黃油置室溫軟化。
3、用打蛋器低速攪打至順滑。
4、加入白糖攪打至發白。
5、分兩至三次加入打散的雞蛋,攪打均勻。
6、所有的粉類混合過篩 ...
1、取麵粉約400g,加入白糖1小勺攪拌均勻。
2、溫水中加入4g酵母溶化後,倒入麵粉中攪拌成絮狀,揉成光滑團。
3、靜置發酵麵糰至兩倍大。
4、雞蛋4個、黃油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者麵粉50g、牛奶160g。
5、雞蛋打入小鍋中後,依次倒入其它所有食材(先後順序 ...
1、食材;麵粉 適量 水 適量 安琪酵母 適量 雞蛋 50g 白糖 60g 麵粉 25g 黃油 25g 牛奶
2、以上的配方里,前三項是和麵的,後邊有精確重量的是做餡的。奶黃包最主要的是做餡,所以我先說餡的做法。首先用食物稱將各種輔料稱好備用,並將雞蛋磕到大碗裡,因為我提供的配方分量較小,正好一個雞蛋 ...
1、泡打粉加入麵粉及調味料,揉成麵糰,切成10等分,發酵約30分鐘,豆沙亦分成10等分。
2、每份麵糰扞成中間厚,邊緣薄的麵皮,包入豆沙後收口捏合,置於蒸蘢內,以大火蒸15分鐘即可。
3、豆沙包,也稱作豆蓉包,是以紅豆沙為餡的麥包,為起源於京津的傳統小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮,弄碎煮爛, ...
1、準備好所需材料。
2、酵母粉加清水靜置五分鐘。
3、五分鐘後加入麵粉,攪拌成絮狀後揉成麵糰。
4、雞蛋打散後加入牛奶,吉士粉,白砂糖及無糖奶粉攪拌均勻。
5、黃油融化後將剛剛攪拌好的奶黃倒入鍋內,翻炒成泥狀。
6、將麵糰取出揉至光滑。
7、取20g麵糰擀成麵餅。
8、取適量 ...
1、先來做奶黃餡,將黃油軟化。加入糖攪打黃油至顏色變淺。分次加入雞蛋液攪打均勻。
2、將粉類混合過篩。拌成均勻的麵糊,上鍋蒸30分鐘。每隔10分鐘將麵糊拿出來攪拌一下。蒸好的奶黃餡,稍涼後入冰箱冷藏。
3、現在來做包子皮吧,將麵粉揉成光滑的麵糰。發酵至兩倍大,排氣,將麵糰分成均勻的等份。取1份麵糰 ...