1、用料:雞腿4只,藤椒烤肉料20克,雞蛋1個,蒜1瓣,蔥4根,澱粉1湯匙。
2、準備材料。
3、雞腿去骨去皮。
4、雞腿肉切小塊,加入烤肉料。
5、蒜切末;蔥切末。
6、把醃製好的雞肉放料理機打成肉末。
7、雞肉泥中加入澱粉、蒜末、蔥末,打入雞蛋。
8、順一個方向攪拌上勁。
9、取一團雞肉泥團成丸子。
10、丸子鍋裡刷點油加熱 把雞肉丸子放進鍋裡煎制。
11、一面煎定型後可以轉動煎制,直至煎熟就好了。
1、用料:雞腿4只,藤椒烤肉料20克,雞蛋1個,蒜1瓣,蔥4根,澱粉1湯匙。
2、準備材料。
3、雞腿去骨去皮。
4、雞腿肉切小塊,加入烤肉料。
5、蒜切末;蔥切末。
6、把醃製好的雞肉放料理機打成肉末。
7、雞肉泥中加入澱粉、蒜末、蔥末,打入雞蛋。
8、順一個方向攪拌上勁。
9、取一團雞肉泥團成丸子。
10、丸子鍋裡刷點油加熱 把雞肉丸子放進鍋裡煎制。
11、一面煎定型後可以轉動煎制,直至煎熟就好了。
1、用料:雞胸肉1塊,料酒2勺,生抽 1-2勺,麻辣鮮 1-2勺。
2、把雞胸肉和料酒生抽混合均勻,最好用手給它捏一捏 然後放入冰箱冷藏一夜 ,一定要冷藏一晚,拿出來先烤箱預熱然後用烤箱200度烤10分鐘,或者切小塊放鍋裡炒一下也可以。
1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎,越碎越好,肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻,再放入蔥薑末和少許胡椒粉,蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。
2、將醃製後的肉末再放入鹽,味精,和醬油調味。
3、然後再準備自己喜歡的一些配菜。
4、配菜準備好後,就根據自己做丸子的量燒一鍋開水,水裡放上一大片姜和幾片蔥,水開後放入配菜先將其煮到八分熟。
5、將配菜煮到八分熟後,開始捏丸子,把手充分洗乾淨,甩幹水分,用手捏一把肉末,用大拇指和食指擠出一個小球,再用勺子掛到鍋裡。
6、都一一刮完後開大火煮開,再關到中火煮5分鐘,肉丸子就熟了,再放上少許的鹽,味精,胡椒粉調一下燙的味,滴上幾滴香油就做好了。