材料：
戈雅魚、香菜、蔥、姜、鹽和料酒。
做法：
1、戈雅魚宰殺乾淨，香菜擇洗乾淨切成香菜段，蔥切段，薑切片。
2、炒鍋放植物油爆香蔥段和薑片。
3、鍋內添清水，放入戈雅魚燒沸後去淨浮沫，加鹽和料酒，大火燒開後改小火燉25分鐘到30分鐘。
4、撒上香菜段即可。
1、主料：戈雅魚1000克，輔料：食鹽6克，蔥10克，姜4片，料酒8克，香菜5克，植物油適量。
2、戈雅魚宰殺乾淨，香菜擇洗乾淨，切成香菜段，蔥切段、薑切片。
3、炒鍋放植物油爆香蔥段和薑片。
4、鍋內添清水，放入戈雅魚燒沸後去淨浮沫，加鹽、料酒，大火燒開後改小火燉25—30分鐘。
5、撒上香菜段即可。
查了一下戈雅魚是河南的叫法，此魚學名叫黃顙魚，又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚等。戈雅魚肉質細嫩鮮美，並且魚刺較少，營養豐富、還特別特別香。
將黃戈雅魚去腮去內臟，清理乾淨，備用
鐵鍋上爐，倒入少許油，燒熱，將魚放入。
加蔥姜、乾紅辣椒、八角和花椒，調味去腥。
加料酒去腥。
加老抽上色調味。
加熱水，沒過魚表面，加蔥段，大火燒開，蓋鍋，轉小火燉二十分鐘。
加糖調味，蓋鍋，大火五分鐘。
加鹽，收汁。
加雞精調味。
燉好的成品，此時可盛盤上桌。
營養價值：
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力；調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育；富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響；調節滲透壓，維持酸鹼平衡，維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性。 ...
材料主料：戈雅魚500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、雞精適量。
1、戈雅魚宰殺制淨，蔥、姜、蒜擇洗乾淨，蔥切段、薑切片；
2、戈雅魚放油鍋中炸2分鐘，撈出備用；
3、蔥、姜、蒜炒出香味；
4、放入戈雅魚、高湯及調 ...
1、食材：黃戈雅魚3000g，油少許，鹽適量，老抽適量，蔥適量，乾紅辣椒3個，料酒適量，蔥段適量，八角3個，花椒適量，雞精少許，糖少許，姜適量。
2、方法：將黃戈雅魚去腮去內臟，清理乾淨，備用。
3、鐵鍋上爐，倒入少許油，燒熱，將魚放入。
4、加蔥姜、乾紅辣椒、八角和花椒，調味去腥。加料酒去腥 ...
1、先把要用到的食材準備好待用，，
2、豆腐切成三釐米的小正方形
3、廋肉切成條用少許鹽醃一下
4、把戈雅魚清洗乾淨用鹽醃大概15分鐘
5、把戈雅魚和豆腐一起下鍋煎至兩面發黃
6、然後放水一起燉大概二十分鐘
7、待湯汁收得差不多的時候就可以放蔥段了喲
8、最後等湯汁快收完了就可 ...
不可以吃戈雅魚的人示例如下；
1、不孕症患者不可以吃，魚體內汞含量高於水中汞含量。當汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，妨礙生殖細胞的功能。
2、痛風病患者不可以吃，魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質， 容易引發痛風急性發作。
3、出血性疾病患者不可以吃，魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質， ...
1、將黃戈雅魚去腮去內臟，清理乾淨，備用
2、鐵鍋上爐，倒入少許油，燒熱，將魚放入。
3、加蔥姜、乾紅辣椒、八角和花椒，調味去腥。
4、加料酒去腥。
5、加老抽上色調味。
6、加熱水，沒過魚表面，加蔥段，大火燒開，蓋鍋，轉小火燉二十分鐘。
7、加糖調味，蓋鍋，大火五分鐘。
8、 ...
1、食材：豬排骨適量、鹽，料酒，蔥，姜適量、花椒，大料，桂皮適量、蠔油，醬油，味素適量。
2、鍋中放入涼水，放入排骨，開啟火大火燒開，把排骨焯一下，撈出放入盤中。
3、準備花椒，大料，桂皮，蔥切段，姜去皮切片備用。
4、排骨放入高壓鍋中，加入料酒，醬油，蠔油，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，鹽。
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