炒米飯的家常做法如下:
材料:臘腸兩根、雞蛋兩個、適量米飯、少許蔥花、鹽、味精、胡椒粉。
1、將臘腸先蒸10分鐘,剝去外皮切成小塊,蔥切成末,雞蛋加少許水打散;
2、大勺內放油,油熱後放入雞蛋液,炒熟後關火,切成小塊;
3、鍋內放幾滴油,油熱後放入臘腸,炒到顏色變紅時放入蔥花,炒出香味後,加入少許胡椒粉;
4、將米飯放入鍋中,加點鹽,放入少許味精,開小火將飯糰炒鬆散;
5、飯糰炒鬆散後改中火,將米飯和配料翻炒入味後撒少許蔥盛盤即可。
炒米飯的家常做法如下:
材料:臘腸兩根、雞蛋兩個、適量米飯、少許蔥花、鹽、味精、胡椒粉。
1、將臘腸先蒸10分鐘,剝去外皮切成小塊,蔥切成末,雞蛋加少許水打散;
2、大勺內放油,油熱後放入雞蛋液,炒熟後關火,切成小塊;
3、鍋內放幾滴油,油熱後放入臘腸,炒到顏色變紅時放入蔥花,炒出香味後,加入少許胡椒粉;
4、將米飯放入鍋中,加點鹽,放入少許味精,開小火將飯糰炒鬆散;
5、飯糰炒鬆散後改中火,將米飯和配料翻炒入味後撒少許蔥盛盤即可。
1、雞蛋兩個,在空碗中磕開,與少許鹽混合,打散成雞蛋液。雞蛋液攪拌的時候順著一個方向打,不要打出太多泡沫。
2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油,燒熱。
3、下入雞蛋液。
4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5、下隔夜米飯炒勻,放入適量鹽進行調味。蛋炒飯用的飯一定要不幹不溼,軟硬適中。最好用隔夜的米飯,因為隔夜的飯水分會風乾,變得硬一些,不會粘成一坨。結成塊的米飯一定要先打散,不要下鍋後再弄。
6、香蔥切成末,撒入炒飯中。
7、翻炒均勻關火,即可。
1、首先雞蛋兩個,在空碗中磕開,與少許鹽混合,打散成雞蛋液。
2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油,燒熱。
3、下入雞蛋液。
4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5、下隔夜米飯炒勻,放入適量鹽進行調味。
6、香蔥切成末,撒入炒飯中。
7、炒米飯翻炒均勻關火,即可。