好吃的簡單小吃怎麼做

　　1、蛋煎飯糰。原料：米飯、雞蛋、植物油。

　　（1）做法：做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）。雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。

　　2、紫薯餅。原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。

　　（1）做法：紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。出鍋時可以在撒點芝麻。

　　3、蛋奶土豆餅。材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

　　（1）做法：將雞蛋去殼，入碗打散；加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球，用手輕輕壓扁；入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

　　4、香芒雙皮奶。食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。

　　（1）做法：牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。

　　（2）蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可。芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。

　　簡單又好吃的小吃有：土豆蓮藕餅和蔬菜餅等。

　　土豆蓮藕餅做法：

　　1、首先將食材準備好，蓮藕去皮，切成薄片，鍋內放水燒開，倒入蓮藕片，焯水後瀝乾水分備用；

　　2、土豆洗淨，不去皮放到鍋中整隻蒸熟，蒸熟後去皮；

　　3、蒸熟的土豆壓成泥，把土豆泥、胡蘿蔔末拌勻，加少許澱粉和鹽攪拌均勻；

　　4、取適量的土豆搓成丸子狀，壓成若干個小餅備用；

　　5、兩片小餅中間，夾一個蓮藕片，將其合在一起，壓成一塊小餅，撒上適量的芝麻；

　　6、將平底鍋燒熱，在上面刷一層油，放入土豆餅，轉小火慢烙；

　　7、一面烙好翻面，撒上芝麻，兩面烙到金黃色，稍微硬即可出鍋食用。

　　蔬菜餅做法：

　　1、四季豆擇洗乾淨，切細絲，切末，雞蛋磕入碗中，拌勻備用；

　　2、麵粉放入容器中，加入蛋液，鹽，少量清水調成稀糊，再加入蔥末，四季豆絲調勻；

　　3、開啟鍋，倒上油；

　　4、在平底鍋抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃盛出；

　　5、切成便於食用的小塊餅裝盤即可。

　　1、香蕉酥

　　原料：南瓜、糯米粉、香蕉、麵粉。

　　做法：南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。香蕉去皮後先切斷，再切成細條。把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分即可裝盤。

　　2、草莓大福

　　材料：糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。

　　做法：把除水外的材料放入盆裡，視麵糊的硬度一點點加水，糅合麵糰像耳垂般硬度。用手將麵糰剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將麵糰趁熱捏成餃子皮狀。再將草莓包入即可。

　　3、蛋煎飯糰

　　原料：米飯、雞蛋、植物油。

　　做法：做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）。雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。