好吃的粉絲煲怎麼做

　　1、鮮蝦8只，粉絲2卷，蔥2支，大蒜2個，醬油1大勺，烏醋1/2勺，胡椒粉少許，米酒少許，水3/4杯。

　　2、蝦子先剪掉尖頭再洗乾淨，粉絲泡水並剪成小段，蔥切蔥花，大蒜切細未。3、起油鍋爆香大蒜，放入蝦子翻炒數秒加入少許水和米酒悶熟。

　　4、取出蝦子放盤上備用，將粉絲倒入鍋中與剛剛的蝦汁拌炒一下。

　　5、放入半杯水並調味用小火悶透粉絲，中途時將蝦子放入(中途要記得翻炒一下，使粉絲均勻入味同時防粘鍋)。

　　6、最後撒上蔥花略翻炒一下起鍋。

　　1．清洗好好洋蔥，去頭尾，將洋蔥切成小丁狀。

　　2．青紅椒清洗乾淨，去蒂去芯，切成小丁狀。

　　3．蔥也切成末，準備好適量的裡脊肉，手動切成肉泥。注意，一定要手工自己切，如果喜歡吃肥肉的可以用後腿肉或則五花肉代替。

　　4．切好的肉泥，放入醬油、料酒、生粉、少量的鹽、雞精、孜然攪拌均勻，然後醃製10分鐘左右。如果喜歡口感潤滑一點的可以放入適量的蛋清。

　　5．砂鍋洗淨，放入泡發好的粉絲墊底，東西備好。

　　6．鍋中放少量油，放入洋蔥，綠紅椒炒斷生，可放入適量鹽調味，炒到洋蔥香味出來盛出備用。

　　7．鍋洗淨，放入油，大蒜爆香，放入醃製好的肉末開始翻炒。

　　8．將炒好的洋蔥綠紅椒一起放入一同翻炒，放醬油、鹽、雞精、豆瓣醬，如果想有辣味的可以放入辣椒粉哦。

　　9．將炒好的洋蔥肉末放入撒鍋中，然後放入適當的高湯，紅燒醬肉提味，這樣煲上3－5分鐘即可，過久，粉絲就會爛掉不好吃。

　　紅薯粉絲好吃做法簡述如下。

　　1、紅薯粉倒入熱水泡開瀝乾，切蔥、姜、蒜、辣椒，香菇瘦肉切片。

　　2、鍋中依次加入適量蔥、姜、蒜、香菇、水、醬油、鹽。

　　3、水開後加適量肉片和紅薯粉，鍋中水再次燒開即可出鍋。