1、咖哩炒飯：荷蘭豆洗淨去蒂筋，斜切成片；胡蘿蔔洗淨去皮切片；廣式香腸洗淨切片；雞蛋放少量鹽打散。雞蛋下油鍋炒成炒蛋起盆待用，油鍋燒熱後依次下香腸片、胡蘿蔔片、荷蘭豆片翻炒至荷蘭豆變色起盆備用。中火偏小，熱鍋下冷油，將抄松的米飯入鍋翻炒均勻，下鹽、油咖哩，炒勻後放預製好的炒蛋和香腸、荷蘭豆、胡蘿蔔片，翻炒均勻後下味精，再略翻，即可出鍋。
2、五彩皮凍，豬肉皮颳去油，用冷水浸泡3個小時。黃豆、青豆、胡蘿蔔洗乾淨，土豆去皮洗乾淨，木耳提前泡發。準備好香葉、桂皮、大料、花椒等調味料，切好蔥姜。調味料入鍋，加老抽，拌均勻。將胡蘿蔔、土豆、木耳切成丁，土豆、木耳入鍋，拌均勻，蓋上鍋蓋同煮，其間還要適時翻炒。凝固後扣出，切片即可享用，超級鮮香可口。
3、魚香茄子煲茄子切成長條，撒少許鹽拌勻醃製15分鐘左右，青紅椒切片，姜蔥辣椒備好，調好魚香汁：糖、香醋、生抽，澱粉少量，加1勺水調勻。茄子醃好後，抓幹水分，然後撒適量的幹玉米澱粉拌勻備用，鍋中熱油，將茄條依次放入鍋中煎炸，另起油鍋，冷油將蔥蒜辣椒爆香，加入豆瓣醬煸炒至色澤紅亮，倒入肉餡煸炒變白至熟，再放入炸好的茄條，加一勺水稍煮，茄子轉入砂鍋內加入青紅椒，砂鍋燒熱後煮開就可以了，最後灑上香蔥粒上桌。
1、可以做燒蠣黃，此菜源於煙臺芝罘島漁村民間，以色金黃，外香酥，肉鮮嫩見長，是膠東極為流行的傳統菜式，在筵席中，多作為大件後的第一道菜品，喜慶婚宴用之最多。
2、材料：牡蠣肉350克，雞蛋黃75克，精鹽4克，花椒鹽6克，精麵粉100克，清油750克，味精2克，香油2克。
3、雞蛋黃加精麵粉攪勻成糊，待用。
4、將牡蠣肉摘去牙邊、蠣渣洗淨，入開水鍋內略氽即撈出，控淨水分，用精鹽、味精、香油醃製。
5、勺內放油750克，燒至七成熱時，將牡蠣肉沾勻蛋黃糊逐個下勺炸熟，呈金黃色時，撈出控淨油，盛盤內。
6、花椒鹽裝入小碟內，隨燒蠣黃一同上桌佐食。
炒肉丁做法：
1、豬肉切粒後用鹽、生粉、生抽、糖、麻油醃20分鐘。
2、熱鍋放油，將豬肉粒炒至8成熟盛起。
3、蒜炒香，加入青瓜、紅蘿蔔、馬蹄粒一起炒至8成熟加入玉米粒和豬肉粒，翻炒，調味炒至熟。
4、勾薄芡，收火，加入淮鹽花生米即可。
1、可以做韭菜炒雞蛋，材料簡單，做法簡單又好吃。
2、材料：新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。
3、做法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後在碗裡打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。 ...
1、醬燒豆腐：豆腐切厚一點塊狀，炒鍋上火燒熱，放食用油，把豆腐塊放進去煎至兩面發黃，如果比較厚，可以把四周的豎面也都煎至發黃，用生抽醬油、雞粉、清水、郫縣豆瓣醬混合成料汁，倒進鍋裡，水量沒過豆腐塊，燉煮入味即可出鍋裝盤，撒上香蔥裝飾一下也不錯。
2、青椒炒洋蔥：洋蔥去外皮洗淨後切絲，青椒去蒂去籽切絲， ...
1、溫泉雞蛋飯
材料：雞蛋3個、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g蒸魚豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、澱粉少許。
做法：
（1）取2個雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度。
（2）烤皿底層鋪白飯。
（3）雞肉切片，用少許鹽和澱粉稍醃，鋪在米飯上。
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1、用料：酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉1勺、蒜瓣花椒適量、雞蛋1個、鮰魚2斤、杏鮑菇2個、油菜2棵、小米辣5個、五花肉50克。
2、鮰魚收拾乾淨切片。
3、切碎裝盤。
4、酸菜杏鮑菇等蔬菜切好備用。
5、醃製魚片清。
6、五花肉切片。
7、鍋內熱 ...
鹹肉燒豆瓣
準備食材：蠶豆瓣４００克、鹹肉６０克、大蒜子３瓣、生薑１塊、幹辣椒５個、菜籽油適量、食鹽１克、胡椒粉少許、雞精適量
１、先將豆瓣清洗乾淨，將不好的豆瓣挑出以免食用時影響口感。鹹肉去皮切成片，生薑切成片，大蒜子拍散切成蒜末，幹辣椒切成節備用。
２、起鍋燒火，鍋中倒入適量的清水，水燒開 ...
1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。
（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。
（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。
（4）秋葵放涼後切成小塊。
（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺 ...
1、準備材料：白蘿蔔1個、耗油2勺、小蔥2根、植物油適量。
2、將白蘿蔔洗淨乾淨，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。
3、鍋中加入適量的油，燒熱後，放入蔥花炒出香味，然後倒入白蘿蔔塊翻炒。
4、放入蠔油炒勻，與白蘿蔔翻炒均勻，之後放入適量的清水，沒過白蘿蔔，大火燒開後，轉中小火燉。
5、用筷子 ...