材料：雞肉、土豆，胡蘿蔔、洋蔥、香菇。
用料：植物油、鹽、咖哩粉 。
做法如下：
1、雞肉從上至下劃開，將肉切成小丁；
2、將植物油放入鍋中；
3、將雞肉放入鍋中煸炒後，放入其他配料，放適量鹽；
4、煸炒後加入適量熱水；
5、水燒開後放入咖哩塊；
6、中火大約15分鐘，待湯汁滴粘稠，土豆綿軟出鍋；
7、將所做湯汁澆入米飯即可食用。
材料：雞肉、土豆，胡蘿蔔、洋蔥、香菇。
用料：植物油、鹽、咖哩粉 。
做法如下：
1、雞肉從上至下劃開，將肉切成小丁；
2、將植物油放入鍋中；
3、將雞肉放入鍋中煸炒後，放入其他配料，放適量鹽；
4、煸炒後加入適量熱水；
5、水燒開後放入咖哩塊；
6、中火大約15分鐘，待湯汁滴粘稠，土豆綿軟出鍋；
7、將所做湯汁澆入米飯即可食用。
1、用料：肉（牛肉、豬肉或雞肉）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖哩。
2、做法：把肉（1磅）切成拇指大小的丁塊。把土豆（3箇中號大小）、胡蘿蔔（2根）切丁，洋蔥（1個大號的）切成細末。把肉先炒半熟，然後把洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起放入鍋內同肉合炒（食用油放多些），等到這些菜有些熟了，就加水，水要加到漫過菜。大火煮開，菜軟以後停火，放入2到3塊咖哩粉，開小火，攪拌咖哩，使之溶化，然後拌勻。中火煮5分鐘即可停火。
1、原料：土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或豬肉）（10克）、綠豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、蔥（2克）、蒜（2克）、醬油（3克）、豆油（3克）、芝麻鹽（1克）、胡椒麵（0.1克）、雞蛋（1克）。土豆剝皮洗淨後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗淨後放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒麵，做成調料醬。
4、牛肉切成絲用調料醬醃。將綠豆芽燙一下放入調料醬裡拌，水芹菜燙一下切成4—5釐米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4—5釐米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗淨撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以後放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。
6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。 與醬湯和蘿蔔片泡菜、辣醬一起端出。