如何做出和飯店一樣香酥的玉米烙

　　備料：罐頭玉米、澱粉、朱古力、白糖。

　　做法：

　　1、罐頭玉米粒倒出控水，然後倒入盆中。

　　2、加入澱粉，兩手拿盤抖動盆讓每一個玉米粒都沾上澱粉。

　　3、鍋燒熱，鍋刷上一層油，把玉米粒下入鍋中攤平，間歇不要太大才會粘在一起，小火煎至定型。

　　4、加入油沒過玉米粒開中火炸，炸至定型。

　　5、炸好之後把油倒出，然後再玉米烙放到案板上。

　　6、把玉米烙用刀切成上塊，撒上白糖、朱古力就可以食用。

　　1、準備食材。甜玉米、澱粉、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、松子、植物油、白糖。

　　2、雞蛋加入碗中，打散成蛋液，黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成小粒，松仁剝出果仁。

　　3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和松仁，加入2小勺糖。

　　4、最後加入澱粉，攪拌均勻即可。

　　5、鍋中放2勺油，油熱後，將玉米蛋液倒入鍋中，儘量攤平，中小火加熱。

　　6、等到玉米烙底部凝固並金黃後，翻面，正面再加熱2分鐘即可，出鍋後，切塊即可食用。

　　1、主料：玉米(鮮)400克；調料：花生油適量、澱粉2湯勺、水適量、白糖3勺。

　　2、做法：倒出罐頭裡的玉米粒，瀝出多餘的水分；撒上幹澱粉拌勻，儘量是每個玉米粒表面都沾上幹澱粉；平底炒鍋燒熱，放少許油；將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平；小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型後，再繼續加油至沒過玉米粒；開中火，升高油溫繼續炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋。