如何做可口軟麵包

　　1、開小火加熱至材料全部融化順滑,冷卻備用。冷卻後裝入裱花袋備用。

　　2、先稱量好除黃油以外的麵糰材料了,揉到擴充套件基本光滑後加入軟化好的黃油,繼續揉到擴充套件階段即可。

　　3、然後將揉好的麵糰平均分成3份放在發酵箱內30度溼度80%鬆弛醒發30分鐘。

　　4、自上而下捲起,捏緊收口。放入發酵箱35度溼度85%,發酵大約40分鐘。

　　5、等到麵糰發酵至兩倍大表面割口,擠上蒜香抹醬。

　　6、烤箱預熱到位後，烘烤過程中麵包充分膨脹，一共烘烤18-20分鐘左右。時間到後出爐，表面金黃。

　　1、首先按照先液體後粉類的順序把牛奶、雞蛋、糖、鹽、玉米油放入麵包機，然後再加入麵粉和酵母，啟動和麵鍵，和麵10分鐘。如果沒有面包機的話請下手和麵。

　　2、電飯鍋的內膽裡先刷上一層油，然後把和好的麵糰取出來，分割成大小均等的小面劑子，揉圓之後依次放入電飯鍋中擺好，蓋上蓋子發酵2倍大小。

　　3、當面團發酵好後，點煮飯鍵，煮上20分鐘，然後出鍋即可。

　　1、把除了黃油之外的所有材料放和麵機裡，先放糖在最下面，最後放酵母。和麵二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麵機攪拌30分鐘。

　　2、拿出來手揉10分鐘。

　　3、像做拉麵一樣各種摔打。

　　4、可以拉出膜，差不多行了。

　　5、整個麵糰蓋上保鮮膜，室溫發至兩倍大，戳孔不回縮，然後拍打排氣，分成約50克一份，搓圓，蓋上保鮮膜醒25分鐘。

　　6、各小麵糰拍扁整形，壓成三角長條，捲起來

　　7、收口壓在下面，蓋上保鮮膜，室溫靜待兩倍大。

　　8、塗上蛋液，撒一些白砂糖，再撒一點白芝麻

　　9、烤箱上下180℃預熱，塗蛋液開始預熱。烤10分鐘，改上150℃下165℃，烤5分鐘即可。