1、食材：雞蛋3個、洋蔥適量、土豆一個、胡蘿蔔一個。
2、洋蔥、土豆、胡蘿蔔，切成大粒，起鍋燒油，下所有的蔬菜，翻炒幾下，放清水，咖哩醬，半盒牛奶，煮十五分鐘，湯汁濃稠後放西蘭花煮一分鐘。
3、碗中打入雞蛋，打散，起鍋燒油，下雞蛋液，像影片中那樣，把雞蛋弄兩下，蓋在米飯上，倒上煮好的咖哩即可。
1、食材：雞蛋3個、洋蔥適量、土豆一個、胡蘿蔔一個。
2、洋蔥、土豆、胡蘿蔔，切成大粒，起鍋燒油，下所有的蔬菜，翻炒幾下，放清水，咖哩醬，半盒牛奶，煮十五分鐘，湯汁濃稠後放西蘭花煮一分鐘。
3、碗中打入雞蛋，打散，起鍋燒油，下雞蛋液，像影片中那樣，把雞蛋弄兩下，蓋在米飯上，倒上煮好的咖哩即可。
蛋包飯做法：
1、準備材料：米飯1碗、雞蛋2個、胡蘿蔔四分之一個、蒜瓣2個、洋蔥四分之一個、雞腿1個、番茄醬3勺、玉米油適量、黑胡椒粉適量、淡奶油1大勺、鹽2克、口菇3個、青豆適量、玉米粒適量、料酒1勺。
2、雞腿去掉骨頭，切成小丁。
3、蒜切片，洋蔥切丁，口菇切片。
4、鍋裡倒入適量清水，燒開後把胡蘿蔔丁、玉米粒和青豆焯一下水，撈出瀝乾水分。
5、熱鍋下油，把蒜瓣炒香，再加入洋蔥炒出香味。
6、然後倒入雞腿丁，炒至顏色略微發白，加入料酒翻炒。
7、接著加入口菇翻炒片刻，再加入焯水後的各種丁類翻炒片刻。
8、然後加入番茄醬、少許鹽翻炒均勻，再加入黑胡椒翻炒均勻。
9、加入1碗米飯。
10、用鍋鏟壓散，翻炒均勻，直至把汁收幹。
11、把雞蛋敲進碗裡然後用蛋抽或筷子打散，加入少許鹽和淡奶油，抽打均勻即可。
12、鍋里加入少許油，開小火，然後倒入攪勻的蛋液，轉動鍋子攤成蛋皮。
13、等到蛋液凝固後，在蛋皮的一側加入炒好的米飯。
14、然後把另一側蛋皮揭起來蓋住米飯，把邊緣壓緊整形，再略煎定型。
15、在表面擠上番茄醬，出鍋即可。
1、魚蛋（即魚丸）約220克（17個）、清水250克、油咖哩1湯匙、鹽2克、糖2克。
2、電飯鍋裡倒入清水及魚蛋。
3、挖1湯勺油咖哩。（用平時喝湯的勺，如果是塊狀的咖哩大概是20克左右，視個人口味，多點兒少點兒都沒關係。）
4、將咖哩倒入鍋內，再加入鹽和糖，攪拌均勻。
5、按下電飯鍋的煮飯鍵，蓋上鍋蓋煮10分鐘。煮的過程中魚蛋受熱會膨脹，所以不要用太小的鍋。
6、10分鐘後魚蛋煮好了，將按鍵抬起進入保溫狀態。
7、在保溫狀態下浸泡半小時以上就可以吃了。