1、食材,色拉油15㏄,蛋2顆,蔬菜飯1碗。
2、先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。
3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。
4、蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。
5、以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。
6、在蛋皮半熟時,迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
7、將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
8、迅速的將蛋皮由中間劃開,使蛋皮自然平鋪於飯上。
1、食材,色拉油15㏄,蛋2顆,蔬菜飯1碗。
2、先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。
3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。
4、蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。
5、以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。
6、在蛋皮半熟時,迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
7、將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
8、迅速的將蛋皮由中間劃開,使蛋皮自然平鋪於飯上。
1、食材,色拉油15㏄,蛋2顆,蔬菜飯1碗。
2、先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。
3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。
4、蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。
5、以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。
6、在蛋皮半熟時,迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
7、將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
8、迅速的將蛋皮由中間劃開,使蛋皮自然平鋪於飯上。
用料:米飯、雞蛋、魚板、魚腸、蝦仁、番茄醬、小蔥、黑胡椒、鹽。
1、魚板、魚腸切碎,蝦仁切小塊。
2、少許油下蔥花爆香,放切好的兩種食材翻炒,後再入蝦仁。
3、蝦仁變色後可添隔夜飯,繼續翻炒。
4、翻炒均勻後可放鹽與適量番茄醬。提高顏值和口感。
5、少油,中火。兩個雞蛋打散加少許水。倒入鍋中,可以輕搖手柄讓蛋液均勻。
6、攤好蛋餅,一半放剛剛炒好的米飯。
7、對摺蛋餅包住炒飯,用番茄醬做點綴,撒一點黑胡椒碎。