如何做土豆燉雞窩瓜

　　1、雞肉切塊用開水焯一下去掉血末。

　　2、鍋中放入適量的油 放入雞塊炒一下。

　　3、放入花椒大料 香葉和紅辣椒。

　　4、放入生抽和老抽。

　　5、放入適量的開水 和薑片和蔥段。

　　6、放入適量的白糖。

　　7、放入適量的鹽 蓋上鍋蓋 燉煮。

　　8、準備土豆和南瓜塊。

　　9、長豆角準備好。

　　10、蔬菜改刀放入鍋中 再燉煮十分鐘左右。

　　食材主料：

　　土豆400克、牛肉200克。

　　調料：

　　料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，澱粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗淨。

　　2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。

　　3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。

　　4、勺內加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。

　　5、待油溫回升

　　1、主料：土豆300克、雞肉300克、姜10克、蒜10克。

　　2、輔料：料酒10克、幹辣椒10克、八角適量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、鹽2克、雞精3克。

　　3、雞肉冷水下鍋焯水放入薑片料酒。

　　4、熱油下雞塊翻炒。

　　5、倒入姜蒜八角幹辣椒料酒翻炒炒香。

　　6、倒入土豆。

　　7、倒入白糖老抽五香粉翻炒上色加入清水沒過雞塊。

　　8、小火燉一個小時後倒入鹽雞精調味收汁出鍋。