如何做孩子喜歡吃的家常菜

　　雙脆炒肉絲的食材：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇、辣椒、 油、鹽、澱粉、雞精。

　　做法：

　　1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。

　　2、蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。

　　3、鍋裡放兩勺油，先下肉絲，快速滑開，再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒兩分鐘即可裝盤。

　　彩椒炒雞丁的食材：紅、黃彩椒各一個、柿子椒一個、雞腿兩個、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉 。

　　做法：

　　1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製十分鐘。

　　2、將彩椒和柿子椒切成小塊。

　　3、鍋裡放兩勺油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋裡，用筷子迅速劃開。

　　4、一分鐘後倒入彩椒、柿子椒，加鹽快速翻炒兩分鐘即完成。

　　1、食材：雞翅、可樂、鹽、生抽、老抽、料酒、薑片、桂皮。

　　2、做法：首先在雞翅上面用刀子劃幾個口子，這樣在等會醃製的時候會更加的入味，放在碗裡面倒入適量的生抽、料酒、鹽醃製一會兒；將蔥薑蒜洗乾淨切碎備用，在鍋裡面倒入適量的清水，水煮開了之後將雞翅放進去焯一會兒水，這樣可以將裡面的血水焯掉，等鍋裡面出現浮沫的時候就可以將雞翅撈起來了，然後用清水沖洗乾淨；在鍋裡面倒入適量的食用油，燒熱了之後將雞翅放進去煎制兩面金黃色，然後就可以將可樂倒進去了，接著將生抽、姜、蒜、蔥，料酒、桂皮放進去煮一會兒；快要收汁的時候我們可以嘗一下鹹淡，然後就可以轉大火收汁了。

　　香脆土豆泥

　　材料：土豆200克，麵粉50克，雞蛋1顆，麵包糠、澱粉適量，鹽5克，胡椒粉5克，雞精3克。

　　1、首先準備好土豆200克，選用新鮮的土豆最佳。長芽的土豆不要吃哦。

　　2、將土豆削去外皮，清洗乾淨後，切薄片，放入盤內。

　　3、蒸鍋內加水燒開，放入切好的土豆，中火蒸8分鐘。

　　4、在蒸土豆的時候，將雞蛋打入小碗內，打散備用。

　　5、蒸好的土豆，取出，碾壓成泥，然後加入麵粉、胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻，放涼備用。

　　6、將麵包糠和澱粉倒入盤內，備用。

　　7、待土豆泥不燙手時，用手將土豆泥團成丸子狀。如果粘手，可以適量沾點水，這樣就不會粘手了。

　　8、團好的丸子，先沾澱粉，然後沾雞蛋液，再滾上面包糠。

　　9、鍋內注入涼油。油溫7成熱時，下入團好的土豆泥，中小火炸至外表金黃酥脆。取出控油，沾點番茄醬，就可以食用了。