1、提前把粉絲用熱水泡軟後放入鍋內煮3分鐘。
2、然後撈出粉絲瀝乾放入碗中。
3、再把洋蔥和紅甜椒洗乾淨切成條，番茄洗乾淨切成小丁。
4、再把蝦去殼和蝦線，在蝦背處輕輕割一刀，不要切斷。
5、把魷魚切小塊，再把蝦和魷魚放入鍋中焯熟瀝乾。
6、拿一個碗 ，放入醬油、魚露、白砂糖和料酒拌勻。
7、再把所有的食材倒入粉絲中拌勻。
8、最後加入薄荷葉、青檸片，撒入少許胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時風味更佳。
1、提前把粉絲用熱水泡軟後放入鍋內煮3分鐘。
2、然後撈出粉絲瀝乾放入碗中。
3、再把洋蔥和紅甜椒洗乾淨切成條，番茄洗乾淨切成小丁。
4、再把蝦去殼和蝦線，在蝦背處輕輕割一刀，不要切斷。
5、把魷魚切小塊，再把蝦和魷魚放入鍋中焯熟瀝乾。
6、拿一個碗 ，放入醬油、魚露、白砂糖和料酒拌勻。
7、再把所有的食材倒入粉絲中拌勻。
8、最後加入薄荷葉、青檸片，撒入少許胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時風味更佳。
1、食材：雞翅、可樂、鹽、生抽、老抽、料酒、薑片、桂皮。
2、做法：首先在雞翅上面用刀子劃幾個口子，這樣在等會醃製的時候會更加的入味，放在碗裡面倒入適量的生抽、料酒、鹽醃製一會兒；將蔥薑蒜洗乾淨切碎備用，在鍋裡面倒入適量的清水，水煮開了之後將雞翅放進去焯一會兒水，這樣可以將裡面的血水焯掉，等鍋裡面出現浮沫的時候就可以將雞翅撈起來了，然後用清水沖洗乾淨；在鍋裡面倒入適量的食用油，燒熱了之後將雞翅放進去煎制兩面金黃色，然後就可以將可樂倒進去了，接著將生抽、姜、蒜、蔥，料酒、桂皮放進去煮一會兒；快要收汁的時候我們可以嘗一下鹹淡，然後就可以轉大火收汁了。
香脆土豆泥
材料：土豆200克，麵粉50克，雞蛋1顆，麵包糠、澱粉適量，鹽5克，胡椒粉5克，雞精3克。
1、首先準備好土豆200克，選用新鮮的土豆最佳。長芽的土豆不要吃哦。
2、將土豆削去外皮，清洗乾淨後，切薄片，放入盤內。
3、蒸鍋內加水燒開，放入切好的土豆，中火蒸8分鐘。
4、在蒸土豆的時候，將雞蛋打入小碗內，打散備用。
5、蒸好的土豆，取出，碾壓成泥，然後加入麵粉、胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻，放涼備用。
6、將麵包糠和澱粉倒入盤內，備用。
7、待土豆泥不燙手時，用手將土豆泥團成丸子狀。如果粘手，可以適量沾點水，這樣就不會粘手了。
8、團好的丸子，先沾澱粉，然後沾雞蛋液，再滾上面包糠。
9、鍋內注入涼油。油溫7成熱時，下入團好的土豆泥，中小火炸至外表金黃酥脆。取出控油，沾點番茄醬，就可以食用了。