如何做懶人拌飯

　　1、原料：土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或豬肉）（10克）、綠豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、蔥（2克）、蒜（2克）、醬油（3克）、豆油（3克）、芝麻鹽（1克）、胡椒麵（0.1克）、雞蛋（1克）。土豆剝皮洗淨後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。

　　2、將大米洗淨後放入水中泡。

　　3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒麵，做成調料醬。

　　4、牛肉切成絲用調料醬醃。將綠豆芽燙一下放入調料醬裡拌，水芹菜燙一下切成4—5釐米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4—5釐米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗淨撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。

　　5、等鍋熱了以後放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。

　　6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。 與醬湯和蘿蔔片泡菜、辣醬一起端出。

　　用料：

　　幹香菇，土豆，青椒，香腸，雞蛋，醬油，香油，食用油，米飯 。

　　懶人拌飯的做法 ：

　　1、將幹香菇先泡半小時，同時將土豆，青椒，西芹，香腸切絲備用；

　　2、香菇差不多泡好了，也把香菇切絲；

　　3、拿出湯鍋，倒入清水，等水燒開後把蔬菜依次放入青椒，西芹，土豆；

　　4、在炒鍋中放入些許食用油，等油熱後，把蛋打入，轉小火煎，蓋上鍋蓋。幾分鐘後開啟鍋蓋看見蛋白凝固；

　　5、把鍋洗淨，放入少許油，燒熱後，放入香腸和香菇，煎差不多時候加一些醬油和香油，等兩分鐘就可以盛出來了，把鍋洗6淨，準備做汁；

　　6、把荷包蛋放在盤子正中間蔬菜什麼的沿盤子邊緣依次擺好，然後把煮熟的米飯鋪在蛋上面，澆上汁，拌好即可。

　　今日份美食，給大家分享一個懶人拌飯的做法。

　　先把大米淘洗乾淨，放入電放內，備用。

　　再準備適量五花肉切丁、胡蘿蔔、香菇、土豆分別切丁、備用。

　　然後起鍋加熱倒入切好的五花肉丁，煸炒出油，放入蔥薑末。

　　再倒入切好的配菜，加一點蠔油、適量生抽、老抽，翻炒上色。

　　再倒上適量的清水，加一點鹽、雞精和十三香調味。

　　開鍋蓋上蓋子燜燉5分鐘。

　　然後把燉好的菜倒入電飯鍋內，湯汁按燜飯的比例稍微多一點即可。

　　再翻拌均勻，開啟煮飯鍵就不用管了。

　　最後把燜好的米飯撒上一點小蔥花，簡單的懶人拌飯就做好了。