懶人飯+做懶人飯的方法

　　1、香菇洗淨，摘去根蒂備用。

　　2、臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

　　3、胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

　　4、鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。

　　5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒。

　　6、加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。

　　7、將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

　　8、燜米飯。

　　9、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。

　　10、直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

　　“一人巧作千人食”的下聯是：“五味調和百味香”。意思是一個人的手靈巧的廚師，可以做很多人的食物，只需要用幾種調味品就能調出百種香噴噴的味道出來。這個對聯是以誇張的詞語來描述雖食客人多，眾口難調，但對手藝高超的廚師來說，是很容易解決的。這個對聯是形容飯館的廚師手藝高超，可貼在飯館的門口。

　　做法如下：

　　原料：雞蛋兩個、冷米飯適量、蔥花少許。

　　調料：鹽適量。

　　1、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

　　2、蔥切成蔥花備用。

　　3、鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液。

　　4、蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出。

　　5、鍋內留底油，油熱後放入蔥花爆炒。

　　6、加入冷米飯，完全的炒散，然後加少許鹽 。

　　7、將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然後加入雞蛋碎。

　　8、雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會，炒到米飯在鍋內有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內稍稍的彈起來的時候就可以了，然後出鍋裝盤即可。