1、準備好雞蛋、活蝦、香蔥、生薑。
2、蝦洗淨，去頭去殼去蝦線後切成小丁，加入蔥白段和薑片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。
3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。
4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個小洞，放在蒸架上，冷水下鍋。
6、蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。
7、開啟保鮮膜，較均勻的放入蝦仁丁，然後再蓋上保鮮膜。
8、繼續蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上適量蔥花就可以出鍋了。
玉米蝦仁餡的做法的做法如下：
1、小蝦仁洗淨後用乾布吸乾，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。
2、肥膘洗淨後上籠蒸熟。
3、馬蹄、肥膘、淨芹菜分別切成細粒。
4、將已上漿的蝦仁加蔥花、薑末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。
蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
原料：豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥末、薑末、蔥片、薑片。
調料：老抽、料酒、生抽、鹽、水澱粉、花椒、大料、香油。
做法：
1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡；
2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小丁；
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花椒大料外的所有調料，沿一個方向攪打至上勁， ...
材料：
主料：排骨450g。
輔料：料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、白醋4勺、蒜頭2個、生薑5片。
做法：
1、排骨洗淨備用；
2、生薑切薄片，切5片，蒜頭備好2個，去皮；
3、碗中加入一勺料酒；
4、2勺生抽，用勺子拌勻，三勺白砂糖，拌勻，使白砂糖融化；
5、再加入四勺白醋， ...
1、大米與糯米1：1的量提前半小時浸泡，水量略高於米即可。
2、米中加入一小勺的白醋。這樣煮出的米飯更香甜，天熱也不容易變質。
3、排骨洗淨切成塊，放入冷水鍋中煮開，去除血水。撈出排骨瀝水備用。
4、生薑切片放入油鍋中煸香，倒入排骨煸炒呈金黃色。
5、鍋中調入料酒、老抽、生抽、鹽、糖翻勻， ...
香噴噴的懶人燜飯，不用開火，電飯煲就搞定
幹香菇洗淨後熱水泡發，再切成丁
電飯鍋裡放適量大米洗淨後加小半勺食鹽，兩勺生抽，一勺老抽，用筷子攪拌均勻
然後放入臘腸丁、胡蘿蔔丁、土豆丁和香菇丁
再倒入泡香菇的水，這樣蒸出來的米飯特別的香
蓋上蓋，選擇香彈煮
煮熟後再加一勺老乾媽或香油， ...
1、大米淘洗乾淨，放入清水淹過大米。
2、土豆洗淨去皮，切成塊狀。
3、胡蘿蔔洗淨，切成塊狀。
4、鍋內放適量油，蔥花爆香，放入胡蘿蔔塊翻炒。
5、再接著放入土豆塊一起翻炒。
6、加鹽、蠔油、老抽、五香粉調味，翻炒均勻。
7、翻炒幾下盛出。
8、將炒好的土豆塊、胡蘿蔔塊倒入電飯 ...
1、香菇木耳燜飯，材料：大米100克，水髮香菇8個，黑木耳適量（水發好以後和香菇差不多量），鹽少許，雞精少許，油少許，黑胡椒少許。
事先把香菇和黑木耳用水泡發。接著等到香菇和黑木耳都發好後，將大米洗淨，蒸著或者是放入電飯煲裡煮也行。將香菇切成小丁，黑木耳切成末。在油鍋中倒入少許油，將香菇丁和黑木耳末炒 ...
1、主料：土豆適量、大米1碗、青豆適量、玉米適量、紅蘿蔔適量、香腸1根、咖哩塊適量、洋蔥適量。
2、輔料：椰汁1盒、黃油適量、水適量。
3、做法：
（1）將馬鈴薯紅蘿蔔香腸切粒洋蔥切斷，青豆玉米粒備用。
（2）米飯盛出放入碗中壓出形狀，放入碟中備用。
（3）加入適量、黃油煮開。
（ ...